IMG_9092訪問日:
2019.2.18

メニュー:
肉そば(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口からすぐの所にある「一陽来福」。

2月18日21:55頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「辛いラーメン」「つけ麺」「激辛つけ麺」「胡麻つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

限定で「肉そば」も提供されていました。

「つけ麺」は「極太麺」と「細麺」が選べ、極太麺は茹で時間が14分、細麺は茹で時間が2分との事。
福生店限定で中太麺も提供されています。

今回は、限定の「肉そば」をチョイス。

程無くしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「肉そば」900円

豚骨をベースに数種類の野菜と果物を丁寧にじっくりと煮込んだと言う清湯系のあっさり醤油味。

「肉そば」って言うと甘いスープのイメージか強いけれど、基本的にはレギュラーメニューのラーメンと同じ感じの出汁感のしっかりしたあっさりめな醤油スープで、そこに肉の旨味も軽く移っている感じで、唐辛子のピリッとした辛味と合わさって美味しい。

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IMG_9130麺は、岩本製麺の細ストレート。

加水率低めでやや硬めに茹でられていてサックリした食感があり、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、豚スラ、味玉半分、刻み玉葱、メンマ、海苔。

「肉そば」の主役でもある肉は、柔らかく煮込まれ甘味が甘味少なくややしょっぱめな味付けの豚バラスライス。
今まで食べた「肉そば」と呼ばれるものの中で一番量が多いかも?って思う位どっさりとのせられています♪
これだけ強い味のお肉がいっぱいだと、ご飯も欲しくなりますね(^^)

味玉は、8割方固まった半熟。
ゼリー状になった黄身に醤油感の強めなレが染み込んでいて美味しい。


全体的な印象としては、ちょっと値段が高めな印象ではあるけれど、豚スラがどっさりのった八王子ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


2019年何杯目?:
63杯目

前回の訪問:
2018.11.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市東町2-3 レクセルプラザ福生101

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:
未定

駐車場:
近くにコインパーキング有