IMG_2226訪問日:
2019.3.31

メニュー:
塩ダシはまぐりラーメン(\690 )
かき揚げ丼(\420)

味:


コメント:
今日紹介するのは、小作駅から離れた新青梅街道沿いにある「山田うどん」。

埼玉や多摩地区ではお馴染みの「山田うどん」。
しばらく来ないうちに「ファミリー食堂 山田うどん食堂」にリニューアルされたようですね。

3月31日18:20頃の入店で、先客は12人。

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メニューも大分変わった印象で、ラーメンメニューが以前よりもかなり充実した印象。

ラーメンメニューは、「しょうゆラーメン」「タンメン」「麻辣ラーメン」「ピリ辛味噌ラーメン」「ざるラーメン」、期間限定の「塩ダシはまぐりラーメン」。
その他、うどん、そばに多数の定食やセットメニュー等々。

今回は、期間限定の「塩ダシはまぐりラーメン」と「かき揚げ丼」を注文。
「はまぐりラーメン」は、無料で大盛に出来るとの事なので「大盛」でお願いしました。

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「塩ダシはまぐりラーメン(大盛り)」690円

軽く濁りのあるスープは、文字通りハマグリ等の魚介系や昆布等の乾物系を合わせたあっさり塩味。

塩気も油分も穏やかでかなりあっさりしたタイプではあるけれど、ハマグリを中心とした出汁の旨味がしっかり感じられるので物足りなさが無く、柚子の風味も強く香るスッキリしたスープで美味しい♪

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麺は、自社製の中細縮れ。

程よい茹で上加減で軽いプリプリ感があり、風味がイマイチな気もするけれどスープの持ち上げは良い感じ。

トッピングは、ハマグリ、水菜、刻み柚子皮のみのシンプルな構成。

ハマグリは小ぶりながらもかなりどっさり入っているのでかなり満足感が高く、しっかり殻入れ用の小鉢を用意してくれるのが嬉しいですね♪


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「かき揚げ丼」420円

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「かき揚げ丼」は、丼にたっぷり入ったご飯の上に玉子とじのかき揚げがのったもの。
サクサクしたタイプでは無く、汁をたっぷり吸ってフニャっとした感じの食感で甘味たっぷりな味なんだけど、個人的にこれが、ご飯との相性抜群で大好き♪


全体的な印象としては、貝の出汁の旨味がたっぷり感じられ、雑味の少ないシンプルな味わいのラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
105杯目

禁煙状況:


所在:
東京都青梅市新町7-6-1

電話:
0428-31-9703

営業時間:
6:00〜23:00

定休日:


駐車場:
多数有

公式HP:
山田うどん食堂