IMG_2022訪問日:
2019.4.2

メニュー:
ラーメン(醤油)(\900)
味玉(会員サービス)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた所にある多摩地区を代表する人気店「鏡花」。

いつの間にかお店のすぐ横にコインパーキングが出来たんですね!

4月2日21:40頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「つけ麺」「鶏白湯ラーメン」「つけ麺」「釜玉油そば」「汁なし担々麺」に「味玉」「のり」「バラのり」「野菜」「チャーシュー」「メンマ」のトッピング、9種の「ミニ丼」、「ライス」「卵かけご飯」、おつまみ、ドリンク類等。

「おやっさんの気まぐれ(限定)」で「京風モツみそラーメン」も提供されていました。

今回は、「ラーメン」をチョイス。
こちらは、「醤油」「塩」「鶏白湯」から選べるので、「醤油」でお願いしました。
更に、特別会員証で「味玉」もお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「醤油」900円「味玉」会員サービス

濃い醤油色したスープは、鶏等の動物系をベースに魚介を合わせた清湯系のあっさり醤油味。

改めて本店で食べると、「ららぽーと店」と比べて醤油の香り高さや厚みが段違いで、香ばしい風味とコクでグッと引き付ける力強さがあり、鶏を主軸にしたまったりとした旨味に魚介が優しくサポートするような感じの良いバランスで凄く美味しい♪

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IMG_2076麺は、三河屋製麺の平打ち中太縮れ。

少しポコポコしたような口当たりにモチモチした食感があるもので、スープの持ち上げも上々で美味しく、ボリューム感もあります。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、追加の味玉。

チャーシューは、低温調理された感じの肩ロース。
柔かな食感で肉の旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

メンマは、コリコリした食感とフルーティーさに似たような風味と味わいで美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
しっとり感とホクホク感とねっとり感が入り交じったような黄身に、良い感じにタレの味が染み込んでいて美味しい♪


全体的な印象としては、出汁の旨味と醤油の旨味とが見事に合致した醤油ラーメンで相変わらず凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
109杯目

前回の訪問:
2019.3.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

facebook:
鏡花