IMG_6289訪問日:
2019.5.21

メニュー:
バジトマラーメン(\800)
替玉(ランチサービス)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。

5月21日11:25頃の入店で先客は3人。

IMG_6298IMG_6301

メニューは、「博多ラーメン」「ラーメン」「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。
他にも券売機に無い「かつおしょうゆラーメン」や「バジトマラーメン」などもあります。

今回は「バジトマラーメン」を。
こちらは券売機にボタンが無いので、口頭で注文になります。
注文の際に「こちらは少々お時間かかります」と予め伝えてくれます。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_6304
「バジトマラーメン」800円

赤く色づいたスープは、白湯豚骨をベースにトマトソースを加えた感じのもの。

しっかりした豚骨の旨味を感じる濃厚さがありながらも重さが無くスッキリしていて、酸味は殆ど無く甘味と旨味たっぷりなトマトソースが合わさり、トマトと相性抜群のバジルの風味も強く感じられる洋風テイストな豚骨スープで美味しい♪

IMG_6325IMG_6313

麺は、極細のストレートで程良い茹で加減。

低加水タイプなんだけど、よくある博多ラーメンのものとはちょっと違った感じのコシを感じる食感で、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、バジル、青ネギ、トマトソース、プチトマト。

チャーシュー小ぶりながら分厚くカットされたバラロール。
こんがりした感じの焼き目がついて香ばしく、トロトロしたとろけるような柔らかさで相変わらず凄く美味しい♪

ランチタイムは「替玉」が1玉無料なので、麺を2/3程食べたところで「替玉」を「かため」で注文。

IMG_6334
「替玉」ランチサービス

「替玉」は、お茶碗で提供されます。

IMG_6337

バジトマ用のタレとかは無さそうだけど、元の味がしっかりしているので物足りなさは無く、硬めに茹でられた麺は粉感が強めに感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、豚骨の旨味に洋食料理人ならではな本格派のトマトソースの味が合わさったラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
172杯目

前回の訪問:
2019.4.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市雨間260-2

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜22:00(Lo.21:30)
土日祝11:00〜21:30

定休日:
月曜日
年末年始

電話:
042-559-3737

駐車場:
7台