IMG_6847訪問日:
2019.5.27

メニュー:
胡麻つけ麺(極太麺)(\850)

味:
胡麻

コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口からすぐの所にある「一陽来福」。

5月27日23:45頃の入店で先客は1人。

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メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「辛いラーメン」「つけ麺」「激辛つけ麺」「胡麻つけ麺」「肉そば」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「胡麻つけ麺」をチョイス。
「つけ麺」は「極太麺」と「細麺」が選べ、極太麺は茹で時間が14分、細麺は茹で時間が2分との事。
福生店限定で中太麺も提供されています。
今回は時間に余裕があったので、食券を渡す際に「極太麺」でお願いしました。

15分程してつけ麺出てきたので、早速いただきます。

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「胡麻つけ麺(極太)」850円

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白濁したつけ汁は、豚骨に数種類の野菜と果物を丁寧にじっくりと煮込んだと言うレギュラースープをベースにたっぷりのゴマペーストを加えた感じのもの。

胡麻感たっぷりでかなりの濃厚さがあるもので、甘味と酸味が結構しっかり効いています。
かなりの濃厚な胡麻感がありながらもベースのスープがあっさりなのでしつこさが無くて後味がスッキリしていて凄く美味しい♪

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麺は、岩本製麺の極太ストレート。

しっかり水締めされていて強い食感ではあるけれど硬すぎすず、噛むほどに甘味や旨味が滲み出てくるような味わい深さと風味の良さがあり、つけ麺の有名店にもひけをとらないトップクラスな味わいで凄く美味しい♪

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IMG_6886トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ワカメ、白髪ネギ、メンマ、刻み玉葱、海苔。

チャーシューは、細切りにされた肩ロース。
柔らかな弾力があり、肉の旨味たっぷりで美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
とろっとした半熟感に甘味のある味付けがされていて美味しい♪


全体的な印象としては、スッキリした後味の濃厚なゴマつけ汁と味わい深い麺とが合わさったつけ麺ですごく美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
181杯目

前回の訪問:
2019.3.31

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市東町2-3 レクセルプラザ福生101

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:
未定

駐車場:
近くにコインパーキング有