IMG_8971訪問日:
2019.6.23

メニュー:
ジャンタンメン・半チャーハンセット(\1030)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅と秋川駅の中間辺りのロードサイドにある「大吉製麺」。

6月23日12:35頃の入店で先客は10人。

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メニューは、「ラーメン」「みそラーメン」「塩バタラーメン」「ワンタンメン」「たんめん」「タンタンメン」「四川ラーメン」「ジャンタンメン」等の麺類に、餃子、ご飯物、セットメニュー等々。
季節メニューとして「冷やし中華」も提供されていました。

今回は、未食の「ジャンタンメン・半チャーハンセット」をチョイス。

しばらくしてセットが出てきたので、早速いただきます。

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「ジャンタンメン・半チャーハンセット 」1030円

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「ジャンタンメン」

茶濁したスープは、鶏や豚骨等の動物系をベースにした辛味噌味。

少しツンとした感じのシャープさがあり醤油かな?と思うような感じ。
唐辛子たっぷりでその風味が凄く良い感じで、それでいて辛味はキツくなく奥にほんのり甘味が感じられるもので、スッキリしながらも旨味がしっかりしていて美味しい♪
ただ、粗刻みの唐辛子たっぷりなので勢いよく啜ると喉に張りついてむせそうになる可能性も(^_^;)

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麺は、自家製の中細ストレート。

モッチリしたコシが感じられ、風味や味もしっかりしていてスープに負けない力強さがあって美味しい♪

ボリューム的にも申し分無い感じですね!

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのロースロールかな?
ホロリとした柔らかさがあり、ほんのり甘味を感じるような旨味たっぷりな脂身がかなり良い感じで美味しい♪


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「半チャーハン」

半チャーハンは、チャーシュー、卵、ネギ、ナルトのシンプルな塩味。

パラパラタイプと言うよりはしっとりタイプ寄りで、お米のモチモチ感と甘味を活かし、味付けは穏やかながらしっかりした旨味が感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、シャープさのある辛味噌でスッキリさがあり、何よりも麺の味わいが光る辛旨ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
213杯目

前回の訪問:
2018.8.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市草花1442

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:00頃
火11:00〜14:30

定休日:
水曜日
第1.3火曜日

電話:
042-550-2486

駐車場:
向かって右側3台、左側No.1〜3