IMG_9403訪問日:
2019.6.25

メニュー:
醤油(\750)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から少し離れた「秋多中学校」近くにある「いし川」。

6月25日14:00頃の入店で先客は3人。
先客の中にゆうさんがいらっしゃったので、お隣に座らせていただきました。

IMG_9420IMG_9411

メニューは、「醤油」「特製醤油」「塩」「特製塩」「つけそば」「特製つけそば」「担々つけそば」「油そば」「担々まぜそば」に「味玉」「肉増し」のトッピング、「ご飯」「ミニ叉焼丼」。

今回は、「醤油」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_9429
「醤油」750円

スープは、鶏等の動物系をベースに節系や煮干し等の魚介を合わせた感じの清湯系のあっさり醤油味。

和を感じる魚介の風味と味わいがふわっと優しくも力強く広がり、その出汁とキッコーゴの風味高く存在感のある醤油が絶妙にマッチして凄く美味しい♪

IMG_9447IMG_9441

麺は、いつ樹製麺の細ストレートで、綺麗に並ぶように盛り付けられています。

しなやかな啜り心地でありながらも、他の細麺にはあまり無い強いコシを感じるもので、スープもしっかり持ち上げてくれ美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、麩、青ネギ。

チャーシューは、厚みのあるバラ肉。
しっかりと噛み応えのあるタイプで、風味が良く肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪

鶏チャーシューは、しっとり柔らかなムネ肉で、こちらも風味が良いですね♪


全体的な印象としては、以前よりも出汁の主張がしっかりし、それでいて全体のバランスもしっかり整った上質な醤油ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
218杯目

前回の訪問:
2019.5.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市二宮337-1

営業時間:
11:00〜15:00

定休日:
水曜日

駐車場:
14台

Twitter:
麺処 いし川