IMG_2017訪問日:
2019.7.24

メニュー:
とまとみそつけ麺(\800)
チーズ(\100)
替玉(\100)

味:
トマト味噌

コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある人気店「カッパ64」。

7月14日より始まった【多摩ラーメンラリー】の参加店で、個人的にはラリー8軒目になります。

7月24日20:55頃の到着で外待ち2人。
先に食券を買ってから外のベンチで待つスタイルとなっているので、先ずは食券を。

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メニューは、「レモンらーめん」「とまとらーめん」「シーフードらーめん」「とまとみそつけ麺」に「味玉」「メンマ」「チーズ」「チャーシュー」「トマトソース」のトッピング、ご飯物、ビール。

今回は、「とまとみそつけ麺」をチョイス。

5分程で入店する事が出来、しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「とまとみそつけ麺」800円「チーズ」100円

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オレンジ色したつけ汁は、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースにトマトをたっぷり加えた感じの味噌味。

ここ何回か食べた同メニューとは別物かと言う位にドロッとした高い粘度があって、以前の濃厚さが復活している感じ♪
濃厚なトマトソースと濃厚な出汁スープとが上手く合わさっていてそのバランスが素晴らしく、ピリッとした軽い辛味とほんのりした甘味が感じられてメチャクチャ美味しい♪

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麺は、自家製の太ストレート。

麺の風味が凄く良く、濃厚なつけ汁にも負けない力強さと存在感を持ったもので凄く美味しい♪

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IMG_2060トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、メンマ、トマト、トマトソース、追加のチーズ。

チャーシューは、小切りにされたものが数個。
強い弾力のある食感で肉の旨味がしっかりしていて、つけ汁も否応なしに絡みついてきて美味しい♪

キャベツやもやしはボイルされてシャキシャキした食感。キャベツはほんのり甘味があり、良い箸休めになります♪

チーズは、注文毎に火にかけているのかな?どろ〜んととろけるもので、麺に絡めて食べるとその濃厚なコクを持った味わいがトマトソースと相まってメチャクチャ美味しい♪


今回のつけ汁はかなり良いので、締めのミニライスでも頼もうかと思ったら、残念ながらご飯が売り切れてしまったようなので、久しぶりに替え玉を注文。


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「替玉」100円

替え玉は、小丼で提供されます。

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先ほどとは違った極細麺に香味油が和えられていて、上からトマトソースが軽くかけられていて、これをマゼマゼすれば油そば的に食べる事が出来ます。
ザクザクした食感と豊かな風味を持った美味しい麺で、ほのかなニンニク風味が感じられトマトソースと良い感じにマッチしていて凄く美味しい♪

つけ麺のように食べようかと思ったけれど油そばスタイルでかなり美味しいので、ベースをこれにしてつけ汁を少しかけながら食べていくとチーズの味なども合わさってメチャクチャ美味しい(*^^*)


全体的な印象としては、トマトと味噌とスープそれぞれ濃厚さを持ちながら、どれも見劣りする事なく見事に合致したつけ麺で、替え玉も含めてメチャクチャ美味しかった♪
個人的に一番好きなメニューだったのに、ここしばらく下降気味だったので残念に思っていたけれど、以前の感動が甦るような味になってホント良かった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
256杯目

前回の訪問:
2019.6.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市北田園1-6-9

営業時間:
11:00頃〜15:00頃 17:30頃〜21:30頃
土日祝11:00頃〜16:00頃 17:30頃〜21:30頃
※LO.21:00

定休日:
ほぼ無

電話:
042-553-8449

駐車場:
店舗裏に5台
No.10〜14
004