IMG_2168訪問日:
2019.7.25

メニュー:
冷やしらぁ麺(醤油)(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅・井の頭公園駅から離れた井の頭通り沿いにある人気店「Tombo」。

7月14日より始まった【多摩ラーメンラリー】の参加店で、個人的にはラリー9軒目になります。

7月25日11:35頃の到着で外待ち3人。
決して良い立地とは言えないのに、凄い人気店になってますね!

先に食券を買ってから並ぶスタイルのようなので、先ずは食券を。

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メニューは、「醤油の旨味ソバ」「汐の旨味ソバ」、「醤油のつけソバ」「汐のつけソバ」「まぜソバ」「辛まぜソバ」に「チャーシュー」「煮玉子」「特製メンマ」「海苔」「三品盛り」等のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
期間限定で「冷やしらぁ麺」も提供されていました。

今回は、「冷やしらぁ麺」をと思い「限定」をチョイス。

この日は、梅雨明けしたのかメチャクチャ暑くて並ぶのが結構ツラい(^_^;)

30分程してようやく入店する事が出来ました。

「冷やしらぁ麺」は醤油か汐が選べ食券を渡す際に聞いてくれるので、「醤油」でお願いしました。

15分程して受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「冷やしらぁ麺(醤油)」850円

透明感を残したスープは、魚介系や乾物系を合わせた感じの醤油味でひんやり冷たいもの。

鰹がふんわりと薫る和風な味わいで、それらを中心とした魚介の味わいが優しくもしっかりと感じられる出汁感にやわらかな醤油ダレがバランス良く合わさっています。
冷やしながらも適度なこってり感も楽しめ、「ラーメン」としてしっかり仕上がっている感じで凄く美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の細ストレート。

水締めしてあるので、ソフトタッチなのにシコシコした強いコシもあり、しなやかな啜り心地を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、鶏チャーシュー、味玉半分、メンマ、白髪ネギ、スプラウト、糸唐辛子、別皿のワサビ。

鶏チャーシューは、低温調理系のムネ肉が2枚。
弾力のある食感で味もしっかりしていて、ちゃんとチャーシューとしての存在感あるもので美味しい♪

味玉は7割程度固まった半熟。
冷製スープに甘味が無い中、黄身に染み込んだタレの甘味が凄く良いアクセントになっていてホッコリする感じの美味しさ♪

途中で、別皿のワサビを麺に少しずつ和えながら食べると、和風出汁の風味と相まって日本蕎麦っぽい雰囲気になって面白い♪


全体的な印象としては、スッキリした和風出汁の旨味と程よいこってり感が合わさった凄くバランスの良い一杯で、個人的に今迄食べた冷やしラーメンの中でも1.2位を争う美味しさでした♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
258杯目

前回の訪問:
2018.8.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12 リヒトハイム101

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜22:00
日祝11:30〜14:30 18:00〜21:00

定休日:
水曜日

電話:
0422-777-590

駐車場:
近くにコインパーキング有

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Tombo

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