IMG_2231訪問日:
2019.7.25

メニュー:
こく醤油(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、三鷹駅南口から少し歩いた「味の散歩道」と言う地下の飲食店街の一画にある「すず喜」。

7月25日13:10頃の入店で先客は5人。

7月14日より始まった【多摩ラーメンラリー】の参加店で、個人的にはラリー10軒目になります。

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メニューは、「こく塩」「こく醤油」に「半味玉」「特製」のトッピング、「本日のごはん」。
限定で「つけ麺」「煮干ソバ」「ゴマだれ冷やしつけ麺」「ゴロゴロ肉のスタミナソバ改」等も提供されていました。

今回は、未食の「こく醤油」を注文。
前金制となっているので、注文の際に代金を払います。

程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「こく醤油」800円

濃い色づきのスープは、鶏等の動物系をベースに魚介を合わせた感じの醤油味。

最初は醤油じょっぱさに目がいってちょっと面白味が無いかな?と思ったけれど、食べ進めるに連れたまり醤油のようなふくよかで濃厚な醤油感と、これまた濃厚な鶏のコクやそれを引き立てるような節系の旨味がグングンと頭角を現す感じに旨味が加速してきて美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の中細ストレート。

かなり硬めな茹で加減でパツパツしたハリがあり全粒粉入りで風味も良く、細麺でありながらも濃厚スープに負けない力強さがあって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉半分、刻み紫玉葱、ネギ、水菜等。

鶏チャーシューは、皮付きのモモ肉でプリっとして旨味たっぷりで美味しい♪

チャーシューは、大判の肩ロース。
しっとりした食感でちょっと懐かしい風味を感じるもの。


全体的な印象としては、濃厚な醤油感と濃厚な出汁感とが合わさったどっしり感のある醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
259杯目

前回の訪問:
2017.12.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都三鷹市下連雀3-28-21 UR都市機構三鷹駅前第2アパートB1

営業時間:
11:00〜15:30
土日祝11:00〜16:00

定休日:
月曜日

電話:
070-2797-8807

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
鶏こく中華 すず喜