IMG_3358訪問日:
2019.8.8

メニュー:
辛子味噌キャベツラーメン(\900)
ニラ(\100)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の中間らへん新奥多摩街道沿いにある「梅浜亭」。

8月8日19:20頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」、「辛子味噌ラーメン」「辛子味噌キャベツラーメン」「ネギ辛子味噌ラーメン」「辛子味噌チャーシューメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「ネギチャーシュー丼」「味噌キャベツ丼」。

今回は、「辛味噌キャベツラーメン」に「ニラ」のトッピングを注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので早速いただきます。

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「辛子味噌キャベツラーメン」800円「ニラ」100円

赤みがかった色づきのたっぷり入ったスープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースにした辛味噌味。

いつもと違うメニューだからハッキリとはわからないけれど、濃度が上がったような印象でまったりとした濃厚なコクが感じられます。
辛味噌って一概に言って良いのかわからない感じの深い味わいで、豚骨醤油をベースに強すぎずに風味とピリ辛感を楽しめる味に仕上げているかのような辛子味噌味で、梅浜亭としての味わいをしっかり楽しめるもので凄く美味しい♪

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麺は、平打ち風の中太ストレートで、やや柔らかめな茹で加減。

ツルリとした滑らかな啜り心地でソフトタッチなモチモチ感が楽しめるもので、スープの味が変わっても、しっかりマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンジン、ほうれん草、キクラゲ、海苔、追加のニラ。

チャーシューは、適度な厚みを持った肩ロース。
ホロリとした柔らかさで、優しい味付けなんだけど肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪

キャベツラーメンなので甘味のあるキャベツがたっぷりなんだけど、それだけでなくもやしやニンジン等シャキシャキ野菜がたっぷりで嬉しい♪

追加トッピングのニラはこれでもかって位にドッサリ!
辛味のあるスープにニラの風味がベストマッチで凄く良い感じ♪


全体的な印象としては、何度か食べた事があるメニューだったけれど、今回のはベースのスープが凄く活かされた感じの凄く良いバランスで、豚骨醤油に匹敵する味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
277杯目

前回の訪問:
2018.11.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺町6-12-8

営業時間:
11:00〜14:50 17:00〜20:00

定休日:
月曜日
日曜日

電話:
042-825-3041

駐車場:
店舗横に7台