IMG_1180訪問日:
2019.11.10

メニュー:
油そば(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から少し離れた「秋多中学校」近くにある「いし川」。

11月10日12:30頃の入店で店内5人待ち。

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メニューは、「醤油」「特製醤油」「塩」「特製塩」「つけそば」「特製つけそば」「担々つけそば」「油そば」「担々まぜそば」に「味玉」「肉増し」のトッピング、「ご飯」「ミニ叉焼丼」。

今回は、「油そば」をチョイス。

15分程で席に着く事が出来、しばらくして油そばが出て来たので早速いただきます。

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「油そば」800円

底にタレが溜まっているので、白い麺が茶色に染まる位よく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、醤油ベースのもので意外と汁気が多い分、油分が控えめな印象。

鶏白湯的な動物系のスープかな?そこに魚介がプラスされた動物魚介醤油的な味わいで、動物系メインな感じの濃厚さがありながらもサラッとした口当たりで油分が抑えられているのでスッキリした味わいで、醤油の風味高さも感じられて美味しい♪

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麺は、五ノ神製麺(いつ樹)の太ストレート。

独特なモチモチ感があるもので、風味高いのに嫌味なくスッと受け入れやすく、味わい深さがあります。
この麺が、スッキリした濃厚さのあるタレと合わさると互いに引き立てあう感じで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、刻み海苔、ナルト。

チャーシューは、適度な厚みを持ったバラ肉。
表面が軽く炙られていて香ばしさがあり、肉々しい食感があって美味しい。

鶏チャーシューは、しっとりした食感とスッキリした味わいのムネ肉。

ラー油とお酢を一緒に提供してくれるのですが、結局使わず終い(^_^;)

「スープ割りも出来ますよ♪」と声をかけてくれたので、麺を少し残した状態でスープ割りをお願いしました。

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スープ割りをお願いすると魚介系の清湯スープに柚子パウダーを加えてくれてスッキリした味わいになり、麺も残してあるのでラーメン感覚で楽しむ事が出来ます♪


全体的な印象としては、濃厚さがありながらも重さを一切感じないスッキリさのある油そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
373杯目

前回の訪問:
2019.6.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市二宮337-1

営業時間:
11:00〜15:00

定休日:
水曜日

駐車場:
14台

Twitter:
麺処 いし川