IMG_1549訪問日:
2019.11.15

メニュー:
味噌(\850)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた今寺西にあり先月閉店してしまった「まる坊」跡地にオープンした「天山」。

ここは、福生に本店置く「天山」の支店として11月2日にオープンしたお店。

11月15日12:15頃の入店で先客は9人。

店内は、「まる坊」の完全居抜きな感じで、L字カウンター8席に5人掛けテーブル2卓のゆったりした空間で、木をふんだんに使った落ち着いた雰囲気。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「中華そば正油」「味噌」「白味噌」「辛味噌」「つけめん味噌」「つけめん正油」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「味噌」をチョイス。

券売機もメニューもそのままなんですね。

店員さんは悪いわけでは無いですが、「まる坊」が明るい接客だったので、ちょっと元気が無く感じちゃいますね。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「味噌」850円

丼まで「まる坊」のままとはビックリです。

茶濁したスープは、豚骨等のライトな動物系をベースにした味噌味。

ライトでシャバイ感じなんだけどまったりした強い旨味が感じられるもので、何処と無く酸味が感じられる濃いめな味噌が合わさっていて美味しい。

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IMG_1579麺は、菅野製麺の中太縮れ。

やや硬めな茹で加減でプリっとした後にモチモチした食感が楽しめ、スープとの相性も良くて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、もやし、白ネギ、キクラゲ。

チャーシューは、薄切りの肩ロース。
しっとりした食感で肉の旨味も程よく感じられて美味しい。

キクラゲは細かく刻まれているけれど生のものかな?茎ワカメのような食感で良い感じ。


全体的な印象としては、オーソドックスな味噌ラーメンて感じな味わいで普通に美味しかった!

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした。


2019年何杯目?:
379杯目

禁煙状況:


所在:
東京都青梅市今寺5-9-2

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30

定休日:
不定

駐車場:
店舗前2台
店舗裏1台