IMG_2096訪問日:
2019.11.22

メニュー:
ラーメン(\730)
キャベツ(\150)
ミニライス(\50)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少し離れた所にある「まるに家」。

11月22日11:20頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「ラーメン」に「チャーシュー」「キャベツ」「ネギ」「ホウレン草」「のり」「味付玉子」「わかめ」「玉ネギ」のトッピング、「ライス」、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「ラーメン」と「キャベツ」に「ミニライス」をチョイス。
「麺」「味」「油」の好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので「麺やわらかめ」「油多め」でお願いしました。

近隣コインパーキングの駐車券提示でトッピング等のサービスがあるんですが、またチケットを持ってくるの忘れちゃいました(^_^;)

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「ラーメン」730円「キャベツ」150円

茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

今回のはかなりライトだけど梅浜亭に通ずる旨味が感じられ、醤油ダレはやや濃いめに効き、「油多め」にしたので鶏油たっぷりだけど軽やかで重く感じない良いバランスで美味しい♪

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IMG_2143麺は、酒井製麺の平打ち風の中太ストレートで長さが短いもの。

注文通り「やわらかめ」でお願いしたので、ムニムニモチモチした食感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、追加のキャベツ。

チャーシューは、厚みのある大判の肩ロース。
脂身は殆ど無いけれどしっとりホロリと柔らかく肉の旨味たっぷりで美味しい♪

たっぷり入ったキャベツはボイルされたもので、軽いしゃきしゃき感を残した仄かな甘味があるもので美味しい♪

ネギの存在感が結構大きく、家系でここまでしっかりネギが主張するのは珍しい気も。


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「ミニライス」50円

「ミニライス」はお茶碗に半分位の量で、沢庵がそえられています。

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例によって、卓上の豆板醤をのせスープをたっぷり染み込ませた海苔で巻いて、美味しくいただきました♪


全体的な印象としては、午前中でスープが若いのか、かなりライトな印象ではあったけれど、コクや旨味のしっかりした家系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
386杯目

前回の訪問:
2019.7.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市寺町49-3 Nk第2ビル1F

営業時間:
11:00〜21:00
土11:00〜20:00

定休日:
日曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有
近隣コインパーキングの駐車券提示でトッピング等のサービス

twitter:
横浜家系まるに家