IMG_3886訪問日:
2019.12.14

メニュー:
つけ麺(\950)
味噌ラーメン変身(\100)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から少し歩いた奥多摩街道沿いにある「男盛」。

12月4日21:00頃の入店で先客は1人。

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メニューは、「ラーメン」「最強油麺」「つけ麺」に各種トッピング、「味噌ラーメン変身」「激辛味噌ラーメン変身」「ライス」「アブライス」、ドリンク類等。
「背油豚骨魚介系」「ブタそぼろご飯」も提供されていました。

今回は、「つけ麺」「味噌ラーメン変身」をチョイス。

「アブラ」「ヤサイ」の無料トッピングが用意されていて、「ヤサイはどうしますか?」と聞かれたので、「ヤサイアブラちょいマシで」とお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「味噌つけ麺」1050円

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茶濁したつけ汁は、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。

乳化度が高くどっしりとした濃厚な豚骨感に細かな背脂とコロコロした粗めな背脂が合わさったドッシリとこってりを併せ持ったスープで、以前食べた「味噌ラーメン」よりも味噌じょっぱさが抑えられた感じたでバランスが良く、ニンニクが良い感じに効いていて凄く美味しい♪

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麺は、菅野製麺の極太ストレート。

やや硬めに茹でられた麺を水締めしてあるので、ゴシゴシした感じの特徴的な食感が楽しめる強力な麺で、こってり濃厚なつけ汁に一歩も引けを取らない味で美味しい♪

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トッピングは、チャーシュー、味玉、もやし、唐辛子、背脂、海苔。

チャーシューは、分厚くカットされたバラロールが2枚。
今日のチャーシューはトロトロではないけれど柔らかく旨味たっぷりで美味しい♪

味玉は、9割方固まった半熟。
甘味が強い味付けで黄身の濃厚感さと合わさって凄く美味しい♪

唐辛子は唐華的なもので、風味が凄く良く辛味はあるけれどキツさが無くスープの甘味を引き出してくれる感じで凄く良い感じ♪


全体的な印象としては、濃厚な豚骨スープと背脂が味噌と見事にマッチしていて、つけ麺に関してだけ言えば味噌の方が好きかも?って感じの美味しさだった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
414杯目

前回の訪問:
2019.12.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺6-3-3

電話:
0428-84-2880

営業時間:
11:30〜14:00 18:00〜24:00
日祝11:30〜14:00 18:00〜21:00
※Lo.各15分前、材料切れ終了。

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

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らーめん男盛

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らーめん男盛