IMG_5705訪問日:
2020.1.9

メニュー:
濃厚魚介らーめん(\800)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、原宿駅から南下した明治通り沿いにある「一」。

オープン当初に行った以来 9年ぶりに訪問してみました。

1月9日20:30頃の入店で先客は13人。

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IMG_5720メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」「塩つけ麺」「濃厚魚介らーめん」「中華そば(醤油・塩)」「まぜそば」「味噌ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「濃厚魚介らーめん」をチョイス。

麺が「細麺」か「太麺」が選べ、同料金で「大盛」にも出来るようで食券を渡す際に聞いてくれるので、「太麺」「並」でお願いしました。

以前来た時はかなり接客が良かったんですが、ちょっと変わっちゃった感じですかね?ただ、不快に感じる程では無いので特に問題ないです。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「濃厚魚介らーめん」800円

茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

ぽってりとしたやや高めの粘度があるもので、濃厚だけどやり過ぎない感じで重さが無く、魚介も程よく効いてバランスの良いスープで、タレが強くちょっとしょっぱく感じるけれど美味しい♪

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麺は、太くて軽くウェーブがかかったもの。
つけ麺の麺なのかな?ラーメンとしてはかなり極太サイズで、もっちもちの食感で濃いめな味のスープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ。

チャーシューは、厚みのあるバラ肉。
ちょっとガスっぽい臭いがするけれど、分厚くてホロリとした柔らかさで旨味もしっかりしていて美味しい♪


全体的な印象としては、以前行った時とは別の店かと思う位雰囲気が変わっていたけれど、バランスの良い濃厚豚骨魚介系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
13杯目

前回の訪問:
2011.5.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都渋谷区神宮前3-23-1

営業時間:
11:00〜21:30
日祝11:00〜19:00

定休日:


電話:
03-5772-5800

駐車場:
近くにコインパーキング有