IMG_8130訪問日:
2020.2.6

メニュー:
限定トロ肉しおらーめん(\1050)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、野方駅北口からしばらく歩いたところ、「花道」のちょっと先の新青梅街道沿いにある「くまくら」。

ここは、「山頭火」出身の「風来居」で働いていた方が独立し2017年12月18日にオープンさせたお店。

2月6日20:55頃の入店で先客は2人。

店主さんは若そうですが、凄く感じの良い応対♪

店内は、L字カウンター10席程ながらゆったりした空間で、木目調で明るく落ち着いた雰囲気で居心地が良い感じ♪

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「しおらーめん」「しょうゆらーめん」「みそらーめん」「辛みそらーめん」「小さいらーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

「山頭火」を踏襲しているようなので、今回は「山頭火」「風来居」でもお馴染みの「限定トロ肉しおらーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「限定トロ肉しおらーめん」1050円

トッピングが別皿になっていて、まんま「山頭火」「風来居」のビジュアルですね♪

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白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした塩味。

臭みを一切感じさせないまったりとしたクリーミーな旨味とコクに甘味のある優しい塩ダレの味が溶け込み、白ゴマの風味がふわりと香り、濃厚なんだけど重さの無い味わいで凄く美味しい♪

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麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。

加水率低めで粉感を楽しめ、スープを良い感じに吸いながら持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、トロ肉5枚、キクラゲ、メンマ、ネギ。

「風来居」出身だから、「山頭火」でお馴染みの小梅はのらないようですね。

別皿になっていますが、トロ肉を一つ食べたらラーメンの丼に投入しちゃいます(^.^)

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トロ肉は、頬肉を使ったもので口の中に入れるとすぐに溶けてしまいそうな位トロトロに柔らかく、旨味もたっぷりでメチャクチャ美味しい♪

メンマはクセが無くコリコリ食感が楽しめ、ネギの風味は塩豚骨スープとベストマッチで美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚なのに重くないクリーミーな優しい豚骨でバランスが良く、美味しいトロ肉と合わさって満足感の高い一杯でした♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
54杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都中野区丸山2-20-3 パレドール中野第5

電話:
03-5356-0503

営業時間:
11:00〜23:00
※スープ切れ次第終了

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
らーめん くまくら