IMG_1752訪問日:
2020.3.22

メニュー:
中華そば しば田(\830)
味玉(クーポン)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。

3月21日12:40頃の入店で先客は6人。

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メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。

期間限定で「中華そば しば田」「黒武者」等も提供されていました。

今回は、期間限定の「中華そば しば田」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

程なくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「中華そば しば田」830円「味玉」クーポン

こちらのメニューは、食べログのラーメンランキングで全国1位の「しば田」が監修したラーメン。

透明感のあるスープは、鶏をベースにした清湯系のあっさり醤油味。

丸鶏ベースに鴨出汁、3種類の醤油をブレンドした「しば田」らしいテイストで香りが凄く良いくて醤油の風味も立っていて美味しい♪
ただ、「しば田」と比べると圧倒的に出汁感が弱く、醤油の酸味がちょっと気になるかな。

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IMG_1803麺は、全粒粉を練り込んだ極細ストレート。

ちょっとダレるのが早めではあるけれど、硬めに茹でられていてサックリした食感があり、風味が良くてスープの持ち上げが良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、追加の味玉。

チャーシューは大きめのロースで少しパサッとした食感。
鶏チャーシューはしっとりしたムネ肉でペッパーが強めに効いています。

味玉は9割方固まった半熟。
少しホクッとした食感でタレの味が染み込んでいて美味しい♪


全体的な印象としては、「しば田」のラーメンと比較しちゃうと弱いけれど、花月のラーメンとしては出汁や醤油の風味の良さをしっかりと感じられる上質な醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
108杯目

前回の訪問:
2019.12.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

公式HP:
らあめん花月