ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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博多ラーメン 長浜や立川店@立川市【2019新店】3

IMG_8156訪問日:
2019.10.5

メニュー:
白博多ラーメン(\\650)
替え玉(\\100)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し歩いた「青樹」の真横にオープンした「長浜や」。

ここは、笹塚に総本店を置く「長浜や」の同名支店として10月1日にオープンしたお店。
個人的には8年位前に府中店で食べた以来なので、かなり久しぶりになります。

10月5日19:20頃の入店で先客は14人。

店内は、一文字カウンター9席に2人掛けテーブル2卓と4人掛けテーブル3卓のこじんまりした空間。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「白博多ラーメン」「黒博多ラーメン」「赤博多ラーメン」「とんこつ正油ラーメン」に各トッピング違い、チャーハン類、ドリンク類、セットメニュー等。

今回は、基本の「白博多ラーメン」と「替え玉」をチョイス。

麺のかたさが「こなおとし」「ハリガネ」「バリカタ」「硬め」「普通」「柔らかめ」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「普通」でお願いしました。

店員さんは、全員中国人ぽい感じですが活気もあるし接客自体も感じが良いです。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_8249
「白博多ラーメン」650円

真っ白いスープは、豚頭を丸一日煮込んで作ったと言う白湯豚骨。

豚骨の濃厚さっていう骨太タイプでは無いけれど、クセが無くクリーミーで旨味たっぷりなもので、ちょっと昔の「一番」系を思い出させるようなちょっと懐かしい味わいの豚骨で美味しい。

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麺は、中西食品の極細ストレート。

素麺のような細さでスープをたっぷり持ち上げ、デフォルトでも物足りなさを感じない硬めな茹で加減でしっかりしたハリを感じる食感。
風味が微妙かな?って感じもするけれど、立川においてのリーズナブルな豚骨ラーメンと考えると不満は無いかな。

トッピングは、チャーシュー、万能ネギ、白ゴマ、海苔。

チャーシューは、薄切りの肩ロース。
大きな特徴は無いけれど、柔らかく煮込まれていて味もしっかりしています。


麺を2/3程食べたところで、「替え玉」を「バリカタ」でお願いしました。

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「替え玉」100円

替え玉はお茶碗で提供してくれます。

IMG_8279

残ったスープに替え玉を投入し、今度は卓上の辛子高菜、ニンニク、白ゴマをたっぷり加えていただきます。

バリカタでもそこまで大きな差は無く提供が早くなる分固めが良いかなと感じる位(笑)
高菜は結構しっかりした辛さがあるので、少しずつ加えた方が良さそうですね。
高菜の辛味と風味にニンニクの旨味とパンチが加わると、デフォルトよりも明らかに引きが強くなって美味しい♪


全体的な印象としては、比較的安価でスピード提供でサクッと食べられる手軽さのある豚骨ラーメンで美味しかった♪

こういうお店だともっと駅近くの方が力が発揮出来そうな気もするけれど、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
324杯目

禁煙状況:


所在:
東京都立川市高松町3-14-1

営業時間:
11:00〜翌3:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
長浜や


東京豚骨拉麺 ばんから 立川北口店@立川市3

IMG_7463訪問日:
2019.9.26

メニュー:
ストロングラーメン全部増し(\880)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口からすぐ「タクロス」1Fにある「ばんから」。

期間限定で二郎インスパイア系メニューの提供が始まったとの事で、それ目当てで行ってきました。

9月26日22:05頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「ばんから」「とろみばんから」「カライばんから」「みそ」「中華そば」「つけ麺」「豚みそ」に「角煮」「味付玉子」「赤辛ねぎ」「チャーシュー」「ねぎ」「メンマ」「海苔」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類等。
期間限定で「ストロングラーメン」も提供されていました。
公式HPでは何種類かのストロングラーメンが載っていましたが、立川店では「ストロングラーメン」一種類に「野菜増し」「全部増し」があるのみで、あとは自分で各種トッピングを購入するようですね。

今回は、ストロングラーメンの「全部増し」をチョイス。

ニンニクが増されるのは怖いので、食券を渡す際に「ニンニクだけ少なめでお願いします」と告げておきました。

10分程して受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「ストロングラーメン全部増し」880円

爆盛りでは無いけれど、中々良い感じに野菜が山盛りになっていますね!
それ以上に背脂がメチャクチャ多くてテンション上がります♪

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まずは、山盛りの野菜からいただいていきます。
野菜はボイルしたもやしのみで、少しクタッとした茹で加減でそれだけで食べるとちょっと微妙なんだけど、大量の背脂と合わせて食べると旨味と甘味が加味されて美味しい♪

野菜をある程度食べたところで、野菜と麺の位置を変えるように天地返ししてスープと麺をいただいていきます。

スープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。
濃厚且つ円やかで醤油ダレの味も濃いめでしっかりした味わいがあります。
レギュラーと同じスープだと思うけれど、イメージの中のものより甘味が抑えられていてコクも適度に感じられて、トロトロな背脂のこってり感と旨味が合わさって美味しい♪

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麺は、四角い切り口の中太でウェーブがかかった感じのもの。

少し熟成感のあるようなプリっとした弾力があって良い感児なんだけど、スープとのマッチングが今一つな印象で、あれだけ濃いスープなのに麺と合わせると薄く感じる。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、刻みニンニク、背脂。

チャーシューは、薄切りながら長さのあるバラ肉。
かなりの薄切りでペラペラだけど、トロッと柔らかくて美味しい。

刻みニンニクは「少なめ」てお願いしてもレンゲ一杯分位ある感じ。
ニンニクは間違い無く合うラーメンなんだけど、これだけ多いと個人的にはちょっとキツすぎるので、ちょこっとだけ残して後は受け皿に避けさせていただきました(^_^;)


全体的な印象としては、二郎系なビジュアルのばんからラーメンて感じで、良くも悪くも想像を裏切らない味わいで美味しかった。
ただ、バランス的には通常の「ばんから」の方が良いかなって印象でした。


ご馳走様でした。


2019年何杯目?:
311杯目

前回の訪問:
2019.4.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町2-2-25 立川タクロスビル1F

営業時間:
11:00〜翌2:00(Lo.1:30)
金土11:00〜翌2:30(Lo.2:00)

定休日:


電話:
042-595-8707

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
ばんから

天下一品 立川店@立川市3

IMG_6502訪問日:
2019.9.13

メニュー:
味がさね(\920)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

9月13日15:30頃の入店で先客は2人。

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メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味がさね」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。

今回は、超久しぶりに「味がさね」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「味がさね」920円

白濁したスープは、天一オリジナルのベジポタ鶏白湯の味噌味。

ベースは「こってり」と同じスープとの事ですが、こってりのようなドロドロした粘度では無くサラッとした口当たりで生姜の風味も効いているのでスッキリした印象になっていて味噌の風味高さがあるので天一特有の風味も抑えられています。
通常のこってりラーメンとはかなり違った印象ではあるものの、ベジポタ鶏白湯の円やかなコクと旨味は健在で白味噌主体な感じの円やかな味噌と合わさって美味しい♪

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麺は、中太のストレートで加水率やや低めな感じのもの。

粉感をしっかり楽しめ、しっかり茹でられているのでモチモチ感もあって美味しい♪
個人的に通常のこってりラーメンよりも好みなタイプで、これでこってりラーメンを食べてみたいと思うほど♪

トッピングは、豚バラスライス、白菜、青ネギ。

豚バラは柔らかく旨味たっぷりで、白菜はたっぷり入っていて、濃厚な味噌スープの味がたっぷり染み込んでいてちょっと鍋のような雰囲気で美味しい♪


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「味がさね」は、文字通り味を重ねるもので、卓上調味料とは別に「肉味噌」「フライドオニオン」「おろしニンニク」「すりゴマ」を提供してくれて、自分の好みにカスタマイズしていけるスタイルになっています。

フライドオニオンを加えるとその香ばしい風味と甘味を楽しめ、肉味噌を溶かし込むと味と風味に厚みが出て旨味も上がり、すりゴマをたっぷり振りかけると濃厚なコクが加わって凄く良い感じに♪


全体的な印象としては、こってりラーメンのような天一の独特な味わいでは無いものの、濃厚なコクを持った少し「お鍋」テイストな味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
296杯目

前回の訪問:
2018.11.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにある「三紀パーキング」15分無料券

公式HP:
天下一品

らーめん 立川や@立川市3

IMG_5159訪問日:
2019.8.29

メニュー:
辛口トマトラーメン(\980)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口の階段を降りてすぐの所にある「立川や」。

8月29日22:00頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「とんこつつけ麺」「かつおつけ麺」「特製とんこつラーメン」「特製かつおラーメン」「辛口ラーメン」「辛口トマトラーメン」に各種トッピング、ご飯物など。
尚、夜7時までは「麺大盛サービス」で、ランチタイムには「ランチとんこつラーメン」「ランチかつおラーメン」も提供されています。

今回は、未食の新メニュー「辛口トマトラーメン」をチョイス。

店員さんは、やる気無さそうな感じがしっかり伝わってくる接客ですね(^_^;)

しばらくして口径が大きく底の浅い丼に入ったラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「辛口トマトラーメン」980円

真っ赤なスープは、豚骨等ライトな動物系をベースに、トマトや唐辛子等を加えた感じのもの。

ライトながらもまったりしたクセの無い豚骨に、ハバネロチックなヒリヒリした刺激的な辛味とトマトのスッキリした酸味がほのかに感じられ、背脂もたっぷり入っているので程よいこってり感とコクが感じられて美味しい♪

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麺は、中細の縮れで硬めな茹で加減。

プリっとした強い弾力を感じるもので、スープの持ち上げも良い感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンジン、ネギ、カットトマト、バゲット。

チャーシューは、薄切りのバラロール。
こんがりと炙った感じの香ばしい風味があり、トロッとした柔らかさもあって美味しい。

野菜は軽くボイルしたミックス野菜。
シャキシャキした心地良い茹で加減で、そのまま食べると微妙だけどスープに浸しながら食べると良い感じ。

バケット風のソフトフランスパンはスープを吸ってしんなりした食感で、上にのせられたカットトマトとのスッキリした味わいが良いですね。


全体的な印象としては、思った程トマトの存在感が大きくないけれど、辛味の中に軽いトマト感をアクセントとして加えた感じで、他のお店のトマトラーメンとはちょっと違ったタイプで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
276杯目

前回の訪問:
2017.12.16

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都立川市柴崎町3-3-2

営業時間:
11:00〜翌2:30
日10:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-522-1186

駐車場:
近くにコインパーキング有
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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