ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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┣ 羽村市

担々麺 ラーメン 大来軒@羽村市【2019リニューアル】【羽村激辛フェス】3

IMG_8038訪問日:
2019.10.5

メニュー:
激辛担々麺(\730)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から離れた羽村動物園の近く「羽村スイミングセンター」前にある「大来軒」。

ここは、「ラーメン・定食」を掲げていた老舗店ですが、「担々麺」を押し出した看板に変わり7月25日にリニューアルオープンしたお店。

10月2日〜31日まで羽村市商工会加盟の飲食店21店舗で激辛スタンプラリーが行われていて、この「大来軒」でも激辛担々麺が提供されているとの事なのでそれ目当てで行ってきました。

10月5日12:50頃の入店で先客は4人。

店内は、L字カウンター8席程に小上がり3卓のゆったりした空間で、古き良き昭和の雰囲気が漂う感じ。
接客もアットホームで居心地が良い感じです♪

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メニューは、「担々麺」「汁なし担々麺」「醤油らーめん」「つけ麺」「チャーシュー麺」「メンマらーめん」、「自家製餃子」「ライス」「チャーハン」「焼肉定食」セットメニュー等。

今回は激辛フェスのスタンプラリー台紙を見せて「激辛担々麺」を注文。

因みに先日食べた「虎テツ」は辛さレベル1なのに対して、こちらは辛さレベル2で10分以内に完食するとウーロン茶のサービスがあるようです。

IMG_8059IMG_8060

辛さによって体調不良等が起こる可能性が無くもないようで、免責同意書に署名が必要との事でちょっとビビりました(^_^;)

しばらくして担々麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_8072
「激辛担々麺」730円

スープは、ライトな動物系や乾物をベースに芝麻醤を合わせた感じのもの。

あっさりタイプで粘度も低くサラッとしたもので、ウーシャンフェン的な香りもある中華な味わい。
食べ進めるにつれ芝麻醤によるゴマの濃厚なコクが頭角をあらわし、花椒が凄く良い感じに香ると共に痺れ感を出してくれていて美味しい♪

IMG_8087IMG_8093
IMG_8096辛味はラー油と輪切りの唐辛子に加え、はむら唐辛子と思われる青唐辛子がどっさりとのせられ、この青唐辛子の辛味がかなり強くヒーヒー言わしてくれます!
ただ、辛いだけで無く風味が高く旨味もしっかりしているので凄く良い感じに働いて美味しい♪

麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。

「中華麺」て感じの懐かしい味わいでスープの持ち上げも良い感じ。
麺量はあまり多くない印象なので、半チャーハンとか合わせて食べるのも良さそう。

トッピングは、肉味噌、ザーサイ、刻みネギ、水菜等。

肉味噌を溶かし込むと濃厚感や旨味がグッとアップし、細切りのザーサイの味がアクセントになっていて良い感じ♪

IMG_8105

激辛メニューを10分以内に完食したので、スタンプラリーのシールと共に特典のウーロン茶をいただきました♪


全体的な印象としては、花椒の香りと痺れ感が凄く心地よく、青唐辛子の辛味が強く効いた担々麺でかなり辛かったけれど美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
321杯目

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市緑ケ丘3-23-11

電話:
042-555-1609

営業時間:
11:30〜14:00 17:30〜20:00

定休日:
日曜日

駐車場:
味里駐車場横の駐車場に2台
満車だった場合コインパーキング利用証明提示で100円キャッシュバック



Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市3

IMG_7277訪問日:
2019.9.23

メニュー:
煮干乃塩(\780)

味:


コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

この日は本来は定休日でしたが、日野の人気店「うお青」の塩ダレを使った塩ラーメンのみを提供する特別営業との事なので行ってきました。

9月23日12:10頃の入店で先客は5人。

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この日のメニューは、「煮干乃塩」にトッピングの「味玉」、ドリンク類のみ。

今回は、「煮干乃塩」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_7302
「煮干乃塩」780円「

スープは、煮干し等の魚介をベースにした塩味。

強力な煮干しの味わいがありながらもエグミやクセを感じさせない出汁感と塩ダレのシャープな味とが良い感じに合わさっていて美味しいんだけど、ちょっとギスギズと尖ったような後味を感じるかな、

IMG_7317IMG_7314

麺は、細めのストレート。

中華そばともビターとも違うもので、しなやかな啜り心地と穏やかながら風味の良い麺で、スープも良い感じに持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、バラ海苔、刻み紫玉葱、豆苗、ナルト。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロールが2枚。
やや脂身過多かな?って印象もあるけれど、表面が軽く炙られたような感じの香ばしさがあって美味しい♪

バラ海苔の深い旨味と風味は凄く良いですね♪


全体的な印象としては、ちょっと尖った感じの印象だったけれど、煮干感をしっかり楽しめる塩ラーメンで美味しかった♪

この塩は、ちょっと手を加えてバランスを整えた完成形としてレギュラー化するようなので楽しみですね!


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
308杯目

前回の訪問:
2019.9.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:00 18:00〜22:00
土11:30〜14:30 18:00〜23:00
日11:30〜15:00 18:00〜21:00

定休日:
月曜日

駐車場:
IMG_55852台【羽村市五ノ神4-4-4 奥から2番目3番目】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴

長崎ちゃんぽん リンガーハット 西東京羽村店@羽村市3

IMG_2872訪問日:
2019.8.1

メニュー:
まぜ辛めん(\540)
薄皮ぎょうざ5個(\259)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から羽村方面に向かった市役所通り沿いにある「リンガーハット」。

8月1日18:45頃の入店で先客は6人。

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IMG_2881IMG_2908

メニューは、「長崎ちゃんぽん」「野菜たっぷりちゃんぽん」、「長崎皿うどん」「野菜たっぷり皿うどん」「太めん皿うどん」、「まぜ辛めん」、「【減塩】長崎ちゃんぽん」「【減塩】長崎皿うどん」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。
大分メニューが絞られた感じですね。

限定で「冷やしちゃんぽん」「トムヤムクンちゃんぽんセット」も提供されていました。

今回は、「まぜ辛めん」「薄皮ぎょうざ5個」を注文。

しばらくしてお盆に載せられたまぜそばが出て来たので、早速いただきます。

IMG_2887
「まぜ辛めん」「薄皮ぎょうざ」

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「まぜ辛めん」540円

「まぜ辛めんのおいしい食べ方」と言う指南書的なものがあるので、それを参考にしながら食べていきます。

まずは、底に溜まったタレや上からかけられた肉味噌を麺としっかり絡むようによく混ぜ合わせてからいただきます。

辛味は殆ど無くちゃんぽんと同じ感じの風味と味を感じさせながら肉味噌の強い旨味が加味され、ちゃんぽんと比べると少しオイリーに感じられ、甘味もあるけれど強過ぎずにバランスが取れていて美味しい♪

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麺は、ちゃんぽんと同じ丸っこい切り口の中太ストレート。

もっちもちの心地よい食感でタレの絡みも良くて美味しいんだけど、麺量がちょっと少なく感じるかな?
普通にしっかり食べたいときは大盛にした方が良さそうな感じ。

トッピングは、肉味噌、キャベツ、もやし、ニンジン、水菜等に別皿の花椒オイル。

流石はリンガーハットと言う感じに野菜がたっぷり!
麺よりも野菜が主役って感じになっちゃってますが、味が染み込んでいて美味しい♪

途中で花椒オイルを加えてみると、花椒の風味とほんのりした痺れ感が加味されるものの辛味は強くないので、辛味を強くしたい時はラー油を加えた方が良いかも!?

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「薄皮ぎょうざ5個」259円

「薄皮ぎょうざ」は文字通り薄皮のものがパリッと焼き上げられていて、甘味のある餡が詰まった一口サイズのもので食べ易い美味しさ♪


全体的な印象としては、辛味はかなり穏やかなので辛味を楽しむ感じでは無いけれど、ちゃんぽん麺で楽しむまぜそばって感じで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
269杯目

前回の訪問:
2018.4.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市栄町1-13-14

営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


電話:
042-555-2727

駐車場:
28台

公式HP:
リンガーハット

三代目 哲麺 羽村店@羽村市3

IMG_3854訪問日
2019.8.14

メニュー:
甘海老と鯛出汁ラーメン(\800)

味:
海老

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から少しの所にある「哲麺」。

8月14日21:25頃の入店で先客は2人。

IMG_3860IMG_3863
IMG_3866メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」「煮干しラーメン」「ベーコンラーメン」「シビ辛豚骨醤油ラーメン」「あごだしラーメン」「ソーキラーメン」に各種トッピング、ご飯物、「焼き餃子」「山盛り唐揚げ」、ドリンク類、セットメニューなど。
新しく「あかもくラーメン」「甘海老と鯛出汁ラーメン」も加わっていました。
また、グルテンフリーの春雨麺も用意されています。

今回は、新メニューの「甘海老と鯛出汁ラーメン」をチョイス。

麺のかたさが「やわらかめ」「ちょいやわ」「ふつう」「ちょいかた」「かため」「ばりかた」「はりがね」「こなおとし」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「かため」でお願いしました。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「甘海老と鯛出汁ラーメン」800円

スープは、ライトな白湯豚骨をベースに鯛出汁や甘海老を加えたと言うもの。

海老油によるものかの、かなりオイリーさがあり今まで哲麺で食べた中では最高のこってり感!
正直、鯛の出汁感はわからないけれど、大量の桜海老も入っていてとにかく海老の味や風味は強烈に感じられ、ベースのクリーミーな豚骨と良い感じに合わさっていて美味しい♪

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麺は、自社製の極細ストレート。

一般的な博多麺とは違ったタイプで、「かため」でお願いしても強い粉感は無くコシに近い弾力を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、桜海老、細切りキクラゲ、青ネギ、海苔。

チャーシューは極薄のバラロールで、トロッと柔らかく煮込まれています。

桜海老は、これでもかって位大量に入っていてインパクトがありますね!
このままご飯にかけて食べてみたい気も…


全体的な印象としては、鯛の存在がわからなかったけれど、海老感たっぷりなクリーミー豚骨ラーメンで美味しかった!


ご馳走様でした。


2019年何杯目?:
285杯目

前回の訪問:
2019.3.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-4-9

営業時間:
11:00〜15:30 17:00〜23:00

定休日:


電話:
042-533-4919

駐車場:
10台

公式HP:
哲麺
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