ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※
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ZATSUのラーメンとダイエットと変化

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調布市

麺屋 みちしるべ@調布市3

065メニュー:
まぜそば(\750)

味:
醤油

コメント:
今日は、多摩市に出来た「渡邊」へと思ったんだけどやっていなかったので、予定を変更しつつじヶ丘に移転した「柴崎亭」へ。
が、12:40の時点で外待ち34人…回転もあまり良くなさそうなので、またの機会にしようと、近くにある「みちしるべ」へ。

12:55入店で店内は満席。
待つようかと思ったんだけど、すぐに一席空きました♪

075069

メニューは、「つけ麺」「特製つけ麺」「中華そば」「特製中華そば」「まぜそば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。

前回「つけ麺」を食べたので今日は「中華そば」にしようかと思っていたんだけど、前回まだ販売されていなかった「まぜそば」が開始されオススメっぽい感じだったので、今日はその「まぜそば」をチョイス。

食券を渡すと「ニンニクが入りますがよろしいですか?」と注意を促してくれたので「ニンニク少なめで」とお願いしました。

しばらくして、まぜそばが出て来ました。

085
「まぜそば」750円

「よく混ぜてからお召し上がり下さい」との事なので、等のトッピングもろともガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。

ビジュアル的にはジャンクなまぜそばなんだけど、意外とスッキリした醤油味で、「ニンニク少なめ」でお願いしたのでニンニクの風味もキツクなく優しい味わい。

100091

麺は、極太のストレート。
これも三河屋製麺なのかな?
やや硬めな茹で加減でワシワシした粉感を強く感じる噛み応え、タレが然程濃くないので極太麺を合わせるのはとの相性はどうかな?と思ったんだけど、良い感じにマッチしていますね♪

麺量も200g位ありそうな感じで、しっかりした食べ応えがあります。

トッピングは、ほぐしチャーシュー、ネギ、桜えび、削り節、チーズ、辛子マヨネーズ、卵黄。

チャーシューは、小さく解されたものがたっぷりと。
単体での存在感は薄いけれど、麺と合わせて食べるとコクと旨味が加味される感じで美味しい。

095093

桜えびやチーズなど風味の強そうなものがたっぷり入っているんですが、それほどキツク無く、それぞれがそれぞれの風味を軽く出しいる感じ。

マヨネーズは一味を加えてピリ辛なもの、汁なしには定番で良い感じにマッチしています。


全体的な印象としては、ジャンク系なまぜそばをイメージして食べると物足りないかもしれないけれど、重すぎない食べやすさのあるまぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
372杯目

前回の訪問:
2014.4.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市西つつじヶ丘3-32-1 シャトルつつじヶ丘1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00(Lo.22:30)
土日祝11:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


電話:
042-499-5622

駐車場:
近くにコインパーキング有

たけちゃんにぼしらぁ麺 調布店@調布市4

たけにぼメニュー:
つけ麺(\930)

味:
醤油

コメント:
しば田」を後にし、ちょっとした会議をした後に調布駅から程近い所にある「たけちゃんにぼしらぁ麺」へ。

本店に来るのは1年ぶりかな。

14:30入店で先客は10人。
アイドルタイムにも関わらず、かなりの賑わいを見せていますね!

メニューメニュー

メニューは、「らーめん」「塩らーめん」「つけ麺」「油そば」「お子様らーめん」「半らーめん」に各種トッピング、「煮干し飯」「ミニチャーシュー丼」「餃子」、アルコール類。
期間限定昼夜各10食で「ジャージャー麺」も提供されているようですね。

今日は、未食だった気がする「つけ麺」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

つけ麺
「つけ麺」930円

汁

濃い醤油色したつけ汁は、豚骨に煮干しなどの魚介を合わせた醤油味。

キツすぎないんだけどしっかりした煮干しの風味と味わいに、キッコーゴを使ったと言う醤油の味がキリッと立たせてあり、そこに一味などのピリッとした辛味でシャープさを出したもので美味しい♪

麺

麺は、平打ちの中太ストレート。

キッチリ水締めされていて強いコシがかんじられ、らーめんに使う丸っこい麺のようなしなやかさは無いものの、麺の味をしっかり堪能出来る感じで美味しい♪

麺チャーシュー

トッピングは、チャーシュー、メンマ、柚子胡椒、ナルト、刻み海苔。

チャーシューは、厚みのあるロールタイプが2枚。
バラ肉のような脂感とロースのような肉の旨味が感じられるもので凄く美味しい♪

メンマは、クセの無い味付けがなされたものがたっぷり。

柚子胡椒をつけ汁に溶かし込むと風味がグっと上がって凄く美味しい♪

スープ

スープ割をお願いすると、熱々の清湯スープを用意してくれます。
そのまま飲んでみると、味付けはされていないんだけど煮干しなど出汁の濃厚感があって、このまま飲み干してしまいたくなる位に美味しい(*^^*)
なので、つけ汁を割っても出汁感を全く損なわずに飲むことが出来ます。


全体的な印象としては、ラーメンとはまた違った濃い口な醤油感と煮干し感を堪能出来るつけ麺で、凄く美味しかった♪

次回は、「塩らーめん」に「しそ」トッピングを食べるぞ!


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
277杯目

前回の訪問:
2013.6.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-47-1

営業時間:
11:30〜23:45

定休日:


電話:
042-441-2740

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
たけちゃんにぼしらぁ麺

中華そば しば田@調布市4

しば田メニュー:
味玉中華そば(\800)

味:
醤油

コメント:
今日は、仙川駅から少し離れた所にある「しば田」へ。

オープン当初に行った時の印象がかなり良く、ただメインメニューが食べられなかったので、近いうちに再訪しようと思っていたのですが、ちょっとご無沙汰な訪問になりました。

12:20到着で外待ち5人。
相変わらずの人気ですね!

回転は悪くないようで10分も待たずに入店する事が出来ました。

メニューメニュー

メニューは、「中華そば」「煮干しそば」「つけそば」「煮干しつけそば」に各トッピング違い、「たきこみご飯」「缶ビール」。
夜限定で「煮干しそば(濃いめ)」と言うのもあるようですね。

つけそばも気になったんだけど、初志貫徹って事で今日は「味玉中華そば」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「味玉中華そば」800円

透明感を残したスープは、鴨ガラをベースにしたと言う醤油味。

「鴨」って言うとなんとなく「鴨汁」とか「鴨南蛮」等の味を思い浮かべちゃうんだけど、それとは違った感じでコクと旨味をたっぷり感じるまろみのある味わいで、ほんのり魚介っぽい風味と、生醤油の厚みのある味わいが合わさっていて凄く美味しい♪

麺チャーシュー
味玉麺は、三河屋製麺の細ストレート。

やや硬めな茹で加減でパツンとしたハリとザクザクした歯切れの良さや、しなやかな啜り心地があり、粉感や風味もしっかりしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ。

チャーシューは、ピンクに色づいたロース。
鴨肉を思わす肉々しい食感と濃厚な旨味が感じられて凄く美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした黄身に優しい味付けで美味しい。


全体的な印象としては、特出した出汁感とかがあるわけでは無いけれど、円やかなコクとバランス感のある中華そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
276杯目

前回の訪問:
2013.12.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市若葉町2-25-20

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜20:30
月11:00〜14:00

定休日:
火曜日

駐車場:
コインパーキング有
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