ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

調布市

らいおん 調布店@調布市3

041訪問日:
2016.8.26

メニュー:
みそらいおんらーめん(\870)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、調布駅北口から少し歩いた路地裏にある「らいおん」。

ここは、府中に本店を置く人気店「らいおん」の同名支店として、2003年にオープンしたお店。

他支店の国分寺店百草店、らいおん出身の「虎ジ」「なないろ(荻窪に移転)」など関連店に結構色々行っているけれど、調布店は約9年ぶりの訪問。

8月26日13:55頃の入店で先客は6人。

店内は、L字型のカウンター10席に4人掛けテーブル2卓でゆったりめな空間。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「正油らーめん」「みそらーめん」「塩らーめん」「つけ麺」「辛味つけ麺」「元味つけ麺」に「チャーシュー」「らいおん」「もやし」「まかない」等の各トッピング違い、各種トッピング、「ライス」「ぎょうざ」「しそぎょうざ」、アルコール類等。
限定で「冷やし中華」も提供されていました。

今回は「みそらいおんらーめん」をチョイス。

待ち時間はやや長めで10分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「みそらいおんらーめん」870円

茶濁したスープは、鶏や豚骨等の動物系白湯スープをベースにした味噌味。

味噌が強めだけど、昔の「らいおん」のイメージからするとしょっぱさが穏やかになって食べやすくなった印象かな?
表面には軽く背脂が浮かべられていてこってり感があり、円やかな濃厚感でコクがたっぷりで美味しい。

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061麺は、自家製の中太ストレート。

らいおんの麺は結構好きなんだけど、今回のはのびちゃったような柔らかさでちょっと微妙な感じ。
ただ、スープをたっぷり吸っているので、これはこれで有りかも?

トッピングは、チャーシュー、味付けネギ、メンマ、コーン、海苔。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みを持った肩バラが2枚。
適度に肉の食感を残し、ジューシーな肉の旨味が感じられるもので美味しい♪

「らいおん」と言うのは味付けされた細切りネギの事で、コリコリした硬めな食感で辛味やスパイスの風味も強めに効かせてあります。
この味がスープに溶け出してスープにもスパイシーさが加味されると、違った味わいに変わって面白い。


全体的な印象としては、ちょっと麺が柔らか過ぎたかな?って印象はあったものの、特徴的な味わいのネギとスープで美味しかった。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
273杯目

前回の訪問:
2007.5.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-36-10

営業時間:
11:30〜22:30

定休日:


電話:
042-81-0601

駐車場:
近くにコインパーキング有

麺処とこしえ@調布市【2016新店】4

005訪問日:
2016.9.16

メニュー:
とりそば並(\650)
味玉子(\100)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、国領駅から少し歩いたヨーカドー近くの品川通り沿いに8月18日にオープンした「とこしえ」。

9月16日11:05頃の入店で先客は無し。

店内は、一文字カウンター6席に4人掛けテーブル1卓と2人掛けテーブル2卓の空間で、コンクリート打ちっぱなしの壁に木目調のカウンターを合わせた和風モダンな落ち着いた空間。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「とりそば」「つけそば」「辛味とりそば」「辛味つけそば」に「味玉子」「ネギ盛り」「ワンタン盛り」「チャーシュー盛り」「全部盛り」のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
お得なランチセットも用意されています。

今回は、基本の「とりそば」に「味玉子」のトッピングをチョイス。

店員さんは、今風な若者って感じですが、明るく丁寧で気持ちが良いですね♪

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「とりそば」650円「味玉子」100円

白濁したスープは、濃厚な鶏白湯の塩味で無化調との事。

少しぽってりした粘度を持ったもの。
やや塩味が強く感じるけれどそこまで気にならないかな?
円やかで濃厚なんだけど重すぎず、後味のしつこさが無く、鶏の味と風味がたっぷり詰まっていて美味しい♪

021020
018麺は、菅野製麺の細めのストレート。

細麺ながら軽くプリっとした弾力を感じるもので、のど越し食感共に良く、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ネギ、揚げネギ、水菜、糸唐辛子、追加の味玉。

チャーシューは、正方形にカットされたバラ表面炙られ香ばしく、トロッと柔らかで美味しい。

味玉は、7割程度固まった半熟。
濃すぎず薄すぎずの味付けで、玉子自体の味も良くて美味しい。

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卓上には、酢漬け玉葱が置かれているので、途中で少し入れてみる事に。
玉葱は、粗めにカットされていて、刺の無い軽い酸味が濃厚スープの後味をスッキリさせてくれて良い感じ。


全体的な印象としては、凄く大きな特徴がある訳では無いけれど、バランスの取れた鶏白湯ラーメンで美味しかった♪

これから頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
294杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市国領町7-49-7 1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:
日曜日

電話:
042-499-3799

駐車場:
近くにコインパーキング有

たけちゃんにぼしらーめん 調布店@調布市【2016リニューアル】3

063訪問日:
2016.8.7

メニュー:
魚介中華そば(\650)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、調布駅から程近い所にある「たけちゃんにぼしらーめん」。

調布を代表する人気店として長きに渡り営業しているこのお店ですが、7月7日にリニューアルオープンしたとの事で行ってきました。

11:30オープン直前の到着でシャッター9人待ちかと思いきや11人待ち。
定刻通りにオープンしました。

店内は、一文字カウンター11席と2人掛けテーブル2卓の縦長な空間。
店舗前の看板が変わった以外は厨房が少し広くなったかな?客席のレイアウトはあんまり変わってないけれど、なんとなく雰囲気が明るくなったような印象。

店内中央に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「らーめん」「塩らーめん」「つけ麺」「油そば」「お子様らーめん」「半らーめん」「魚介中華そば」に各種トッピング、「煮干し飯」「ミニチャーシュー丼」「餃子」、アルコール類。

今回は、新しく加わった「魚介中華そば」をチョイス。

「魚介中華そば」は新しく増設された厨房で作っている感じ。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「魚介中華そば」650円

濃い醤油色したスープは、サンマ節や煮干し等の魚介をベースにした清湯系のあっさり醤油味。

通常のラーメンの複合的な厚みがあるタイプでは無く、魚介を主役にしたガツンとした魚の味を強く感じるもので、苦味も感じる位。
そこにこれまた力強い醤油の味が合わさって、シンプルだけどインパクトのある味に仕上がっていて美味しい♪

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麺は、極細で強い縮れが入ったもの。

粉感がしっかり感じられるもので、強い縮れがはいっているのでスープをたっぷり持ち上げてくれます。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、厚みのあるバラロール。
こちらは今までと同じタイプだと思うけれど、相変わらずロースのような味わい深い旨味が感じられて美味しい♪

ネギの風味もスープにマッチしていて良い感じ♪


全体的な印象としては、「たけちゃんにぼしらーめん」の名前に相応しい煮干しを主役にした一杯で美味しかった♪

近くに沢山ラーメン屋さんが出来ていますが、老舗店としてこれからも頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
253杯目

前回の訪問:
2014.7.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-47-1

営業時間:
11:30〜23:45

定休日:


電話:
042-441-2740

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
たけちゃんにぼしらーめん

つけめん TETSU 調布店@調布市【2016新店】4

004訪問日:
2016.8.7

メニュー:
味玉つけめん(\900)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、調布駅から少しの所、「たけちゃんにぼしらーめん」の向かいにオープンした「TETSU」。

ここは、千駄木に本店を置き関東を中心にチェーン展開するつけ麺の人気店「TETSU」の同名支店として7月15日オープンしたお店。

外に券売機があるので、そこで食券を買ってから入店します。

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メニューは、「つけめん」「辛つけめん」「中華そば」「まぜそば」に各種トッピング、「肉おこわ」「水餃子」、「瓶ビール」「ソフトドリンク」等。
期間限定で「塩ラーメンNINJA BLACK」も提供されていました。

今回は、基本の「味玉つけめん」をチョイス。

11:00オープンと共に入店。

店内は、L字カウンター12席と4人掛けテーブル2卓のゆったりした空間。
木目調で落ち着きがあり、店員さんも明るく丁寧で気持ちの良い接客ですね♪

麺が「あつもり」「ひやもり」から、麺量が200g・300g・400gから選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「ひやもり」「300g」でお願いしました。

「茹で時間10分程かかりまーす」と厨房から明るい声が聞こえてきました。
この一言があるのと無いのでは、大分印象が違いますね(^^)

15分程してつけめんが出て来たので、早速いただきます。

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「味玉つけめん」900円

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茶濁したつけ汁は、豚骨や鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

軽くトロンとしたような粘度を持ったもので、ドッシリした濃厚さがありつつも重い感じは無く、優しくもしっかりした魚介の風味が感じられるもので、やや甘めな味付けがなされていて美味しい♪
目視は出来なかったけれど、柚子のような柑橘系の風味がほんのり感じられて後味がスッキリ♪

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少しくすんだ色づきの麺は、太めのストレートできっちり水締めされたもの。

うどんのようなモチモチしたコシの強さと豊かな風味が感じられるもので、つけ汁との相性も良くて凄く美味しい♪

麺量300gとボリュームたっぷりだけど、400gにしても良かったかも!?って感じる位の美味しさ♪

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045トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、刻みネギ、カイワレ、ナルト。

チャーシューは、厚みのあるバラ肉。
つけ汁に浸っているのでちょっと濃いめだけど、ホロホロトロトロと柔らかで美味しい♪

味玉は、割ると黄身がトロ〜っと流れ出す程柔らかな半熟。
タレがしっかり染み込み醤油の風味が強めに感じられて美味しい♪

つけ汁が冷めたら、お馴染みの焼き石で再加熱!

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焼き石をお願いするとレンゲにのせてくれます。

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石ののったレンゲをつけ汁に入れるとバチバチジューと言う音と共に沸騰します。

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最初よりも熱く感じる程で、更に煮詰められて濃厚さもアップしたような印象に♪

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スープ割は、ポットにかつお出汁が用意されているので好みに合わせて。


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「まぜそば」800円

こちらは相方の頼んだ「まぜそば」。
たっぷりのモヤシと鰹節がのったワイルドな感じのもの。
底に醤油ダレが軽く溜まっているので混ぜ合わせて食べると意外とさっぱりした和風な味わいの美味しさ。

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麺は、太めで少しウェーブがかかったもので、つけ麺以上に麺のモチモチ感や粉感を楽しめるような感じで美味しい♪
卵の入った背脂スープが徳利で用意され、それをかき混ぜてまぜそばにかけるとジャンクな味わいに変化します!

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今回は、ニンニク抜きだったけれど、ニンニク入りにしたらもっと美味しいかも!?

この「まぜそば」、以前三鷹店で食べた時よりもかなり良い印象かも!?


全体的な印象としては、チェーン店ではあるけれど、バランス感やクオリティの高さを感じる濃厚魚介豚骨つけ麺でやっぱり凄く美味しかった♪

周りにはラーメン屋さんが沢山ある激戦区ではありますが、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
252杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市布田1-44 調布FRANK1

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


電話:
042-440-7540

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
つけめんTETSU
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