ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

あきる野市

麺 池谷精肉店@あきる野市4

IMG_6131訪問日:
2019.9.8

メニュー:
豚肩肉のビール煮込みつけそば(\950)

味:
トマトビール

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い所にあるつけ麺の人気店「池谷精肉店」。

9月8日13:50頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「つけそば」「ゆずつけそば」「メンマつけそば」「牛すじつけそば」「牛すじカレーつけそば」「我流つけそば」、「我流らーめん」「中華そば」、「ごはん」等。
この日のおすすめで「豚肩肉のビール煮込みつけそば」も提供されていました。

今回は、「豚肩肉のビール煮込みつけそば」を示す「限定麺」をチョイス。

このお店は、同料金で麺の量が並か多めが選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「多め」でお願いしました。
因みに「大盛」は別料金になるので、お間違え無いように。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「豚肩肉のビール煮込みつけそば」950円

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茶濁したつけ汁は、動物系をベースに野菜をたっぷり溶け込ませたようなものでトマトが主軸となった味わい。

さらっとしているけど濃厚さがあり、濃厚だけど重くなくトマトの旨味と酸味が感じられてスッキリした後味で、タンシチューを思わすような感じで、ビールの風味と苦味がアクセントになっていて凄く美味しい♪
アルコールは飛んでいると思うけれど、これだけビールの味がしっかりしていると下戸の自分はドキドキしてしまいます(笑)

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麺は、自家製の極太で捻れた感じのもの。

今回のはかなり良い感じで、強いコシを感じさせながらも硬すぎる感じでは無く心地よい食感で、粉感もしっかり楽しめる豊かな風味があって凄く美味しい♪

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トッピングは、豚肩肉のビール煮、茹で玉子半分、ほうれん草、ブロッコリー、トマト、ネギ等。

豚肩肉は、ホロホロ崩れるような柔らかさとトロトロとろけるような柔らかさがあるもので、スープ同様ビールの風味とか苦味を軽く感じる旨味たっぷりなもので美味しい♪

ブロッコリーも程よく味が染み込んでいて良い感じ♪

「辛いのが好きでしたらどうぞ」と一緒に提供してくれるタバスコの辛味と酸味と風味がメチャクチャ相性良くて、これを入れた方が数段美味しく感じる♪


全体的な印象としては、タンシチューを思わすような濃厚且つスッキリした味わいの洋風テイストなつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
291杯目

前回の訪問:
2019.4.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川1-2-5

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜21:00(麺切れ終了) 
土11:30〜21:00(麺切れ終了)

定休日:
日曜日
祝日の月曜日

電話:
042-550-6440

駐車場:
店前4台
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らーめん 五ノ神精肉店@あきる野市5

IMG_4248訪問日:
2019.8.18

メニュー:
味玉入り豚骨らーめん(\880)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。

お店に小銭入れを落としていくというマヌケな事をしてしまったので、それを取りに二日連続で訪問しました(^_^;)

8月18日18:40頃の入店で先客は10人。

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メニューは、「豚骨らーめん」「あっさり豚肉汁つけ麺」「ノスタルジック揚げ葱もやし麺」「オム冷やし中華」に「味玉」「チャーシュー」「メンマ」等のトッピング、ご飯物、ビール等。

今回は、久しぶりに唯一のレギュラーメニュー「味玉入り豚骨らーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「味玉入り豚骨らーめん」880円

泡立った感じのスープは、文字通り濃厚な白湯豚骨の塩味で、ちょこっとだけマー油がかけられています。

軽くとろみを感じる飲み口ではあるけれど、ブリックス何%だ?って思うくらいの超濃厚さが感じられ唇はベタベタになり、どっしりとした重さとゴリゴリした骨感が楽しめるもので、マー油が軽いアクセントになっていて凄く美味しい♪
甘味が無いのでしつこさが少ないんだけど、それでも超ヘビーなので豚骨に強くないと胃にきそうだけど豚骨好きにはたまらない美味しさ!

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IMG_4289麺は、自社製の中細ストレート。

やや硬めな茹で加減で、ねっちりとした食感と豊かな粉の風味と味を楽しむ事が出来、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、三角メンマ、キャベツ、青ネギ。

チャーシューは焼豚的なもので、肉の旨味がぎっしり詰まっていて美味しいけれど、ちょっと噛みきり難いかな?

味玉は、9割方固まった半熟。
黄身の味が凄く濃厚で、タレも程よく染み込んでいて玉子の味を引き立てている感じで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、どっしりた超濃厚で骨感をしっかり楽しめる豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
292杯目

前回の訪問:
2019.8.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市3-9-13

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜21:00

定休日:


電話:
042-533-3715

駐車場:
近隣店舗共同で90台

Facebook:
株式会社 五ノ神製作所

twitter:
らーめん 五ノ神精肉店

らーめん 五ノ神精肉店@あきる野市4

IMG_4140訪問日:
2019.8.17

メニュー:
肉塩らーめん(\780)

味:


コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。

8月17日20:55頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「豚骨らーめん」「あっさり豚肉汁つけ麺」「肉塩らーめん」に「味玉」「チャーシュー」「メンマ」等のトッピング、ご飯物、ビール等。

今回は、新しくメニューに加わっていた「肉塩らーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「肉塩らーめん」780円

透明感を残したスープは、ライトな動物系をベースに魚介を合わせた塩味。

喜多方ラーメンに近い雰囲気を持ったもので、あっさりに近いタイプだけど、猪かな?豚かな?肉出汁っぽい動物系を中心としたどっしりした強い旨味と風味が感じられ、ブラックペッパーの風味と刺激がほんのり効いてアクセントになっていて、塩角もまろやかで凄く美味しい♪

IMG_4182IMG_4175
IMG_4172自社製の麺は、平打ちの中太で強めの手揉み感が入ったもの。

ポコポコした感じの口当たりとモッチモチな食感が楽しめ、味わいや風味も豊かで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ。

チャーシューは2種類入っていて、焼き豚的な旨味たっぷりで甘味のある味わいと風味豊かなものと、しっとり柔らか食感で肉の旨味がしっかりした大きな肩ロースで、どちらも美味しくボリューム感があります!


全体的な印象としては、凄く美味しいけれど飽きの来ないシンプルさみたいなのもあってレギュラー化して欲しい感じの美味しさでした♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
290杯目

前回の訪問:
2019.5.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市3-9-13

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜21:00

定休日:


電話:
042-533-3715

駐車場:
近隣店舗共同で90台

Facebook:
株式会社 五ノ神製作所

twitter:
らーめん 五ノ神精肉店

タンメン・ギョーザ 香 (しゃん)@あきる野市3

IMG_0520訪問日:
2019.7.7

メニュー:
タンメン(\700)
ギョーザ(\300)

味:


コメント:
今日紹介するのは福生駅から離れた永田橋通り沿いにある「香」。

7月7日13:00頃の入店で先客は6人。

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メニューは、「タンメン」「ラーメン」「ギョーザ」「チャーハン」「生ビール」「ビール」のみのシンプルな構成。

今回は、「タンメン」と「ギョーザ」を注文。

しばらくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。

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「タンメン」700円

白菜が山盛りになっていて圧巻のビジュアル!

透明感を残したスープは、鶏ガラをベースにした感じの清湯系のあっさり塩味。

出汁感も旨味もしっかりしていて野菜の味もしっかり移り、油分も程よく感じられるもので、シンプルなんだけど、全体のバランスが凄く良くて美味しい♪

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白に近い色づきの麺は、細めな縮れで硬めな茹で加減。

無カンスイかと思うような他のラーメン店では出会った事が無い特徴的な麺。
弾力はあまり感じないモソッとした食感で粉感な強く、その分スープをしっかり吸ってくれて美味しい♪

トッピングは、豚バラ、白菜、もやしを炒めたもの。

このタンメンの主役とも言えるドッサリ入った白菜は、シャキシャキした食感とほのかな甘味が感じられるもので美味しい♪

豚バラは細切りにされたものが少量なんだけど、心地よい弾力があり、旨味もしっかりしていて何気に凄く美味しい♪

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途中で、卓上のラー油を加えると、少量でも強い辛味と風味を与えてタンメンの印象を大きく変えてくれるもので、凄く良い感じ♪


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「ギョーザ」300円

「ギョーザ」は、丸みのある形状のものが5個。
でっぷりした皮で粉感が強く、白菜等を含んだ餡がたっぷり詰まっていて、下味は弱いけれど素材の味がしっかりしていて美味しく、自家製タレとの相性が凄く良くて美味しい♪


全体的な印象としては、シンプルながら、バランスの良い味わいの白菜たっぷりタンメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
233杯目

前回の訪問:
2016.1.22

禁煙状況:


所在:
東京都あきる野市草花1488

営業時間:
11:30〜材料なくなり次第終了

定休日:
月曜日

電話:
042-532-3595

駐車場:
店舗前数台
道を挟んだはす向かいに5台
039
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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