ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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江東区

博多鶏炊き濃厚らーめん ひのとり 東京東陽町本店@江東区【初訪店】3

040訪問日:
2015.11.9

メニュー:
鶏白湯黄金らーめん(\770)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、東陽町駅から程近い所にある「ひのとり」。

ここは、博多出身のご主人が博多の郷土料理である「鶏水炊き」のスープを元にしたラーメンを作りたいとの思いを胸に2012年9月3日にオープンさせたお店。

やまぐち辣式」の後に連食しました。

11月9日12:40頃の入店で先客は3人。
お昼時で色々な飲食店が混みあっているのを見ると、こちらはちょっと寂しい感じもしますね。

店内はコの字カウンター18席で、照明を落としたバーのような雰囲気。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

049042

メニューは、「鶏白湯黄金らーめん」「濃厚鶏白湯らーめん」「濃厚麦白味噌らーめん」「鶏白湯辛味噌らーめん」「濃厚つけ麺」「濃厚辛味噌つけ麺」「煮干し醤油・塩らーめん」「ひのとりらーめん」「濃厚焦がしチーズらーめん」「濃厚のりらーめん」に各種トッピング、ご飯物、アルコール類、おつまみ等。

秋季限定で「濃厚味噌カレーバターチーズラーメン」「合鴨と木の子のそばつゆつけ麺」も提供されていました。

今回は【当店イチオシ!】と書かれた「鶏白湯黄金らーめん」をチョイス。

程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

055
「鶏白湯黄金らーめん」770円

「黄金」の名に偽りなくキラキラと黄金色に輝くスープは、濃厚な鶏白湯の塩味。

若干透明感が残っていて超濃厚って訳では無いけれど、ゼラチン質たっぷりなポッテリした口当たりで鶏の旨味と風味を存分に感じられるもので、塩気も程よくて美味しい。

065062

麺は、村上朝日の中細ストレートで硬めな茹で加減。

パツンとしたハリのある食感でスープとの馴染みも上々。
ただ、なんとなく風味がちょっとチープに感じるような気も。

トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、水菜、麩、海苔。

鶏チャーシューは、柔らかでホロリと崩れるようなタイプ。
スープとの一体感があるチャーシューで良い感じ♪

スープを程よく吸ってフワフワした麩も良いですね(^^)


全体的な印象としては、濃厚な鶏の味わいを感じさせながらも重すぎずに食べやすく仕上げた鶏白湯ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
329杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都江東区東陽2-5-18 ジャパンハイツ東陽1F

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
03-3649-7080

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
博多鶏炊き濃厚らーめんひのとり

らぁ麺 やまぐち 辣式@江東区【2015新店】4

BlogPaint訪問日:
2015.11.9

メニュー:
プチライス付き麻婆まぜそば(\800)

味:
麻婆

コメント:
今日紹介するのは、東陽町駅から程近い所にある「やまぐち辣式」。

ここは、早稲田の人気店で「ミシュランガイド2015ビブグルマン」にも選ばれた「らぁ麺やまぐち」の2号店として、9月17日にオープンしたお店。

付き合いの長いにゃみさんのお店なので早く行きたかったんだけど、如何せん遠いのでちょっと遅れちゃいました(^_^;)

11月9日12:00頃の到着で外待ち7人。

回転は良いようで、5分程で入店することが出来ました。

店内は、L字カウンター11席のみのこじんまりした空間。

にゃみさんらしいスタイリッシュさを感じるような和テイストのお洒落な雰囲気♪
結構狭いんだけど、席間はゆったり取られているのでストレスはありません。

入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

003013
015006

メニューは、「麻婆まぜそば」「塩らぁ麺」に「味玉」「温泉玉子」「チャーシュー」「パクチー」等のトッピング、「ライス」、「ビール」「ノンアルコールビール」等。

今回は、「プチライス付き麻婆まぜそば」をチョイス。

しばらくしてまぜそばが出てきました。

018
「プチライス付き麻婆まぜそば」800円

「よく混ぜてからお召し上がりください」との事なので、それに従ってガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。

033

味は、ピーシェン豆板醤や四川花椒などを使ったと言う本格的な四川麻婆。
思った以上に汁気が多いんだけど、かなり濃厚感があるもので、挽き肉の味も手伝ってか、しっかりした旨味があります。
店名に「辣」を入れているだけあって刺激的でヒーヒーするような唐辛子の辛味があり、それ以上にビリビリとした痺れ感のある「麻」を感じるもので、それらが上手く合致していて病みつきになる美味しさ♪

034026
029麺は太めのストレートで、程よい茹で加減。

これも「棣鄂」の麺かな?
モチモチした食感の中にもしっかりしたコシが感じられる、「汁なし」と相性の良いもので、味や風味も良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、麻婆、ネギ、万能ネギ、糸唐辛子。

チャーシューは、小切りにされたものがコロコロと。バラロールを刻んだ感じかな?トロトロに柔らかく、それでいて肉の味もしっかりしていて凄く美味しい♪


030
「プチライス」

「プチライス」は、大きめなお茶碗に1/3程で、追い飯にするにはちょうど良い量。

036

これを残ったタレに投入して、よく混ぜて食べると凄く美味しい♪


全体的な印象としては、麻辣感がしっかりしたものなので辛いのが苦手な人は厳しそうだけど、本格的な四川料理を思わすようなまぜそばで凄く美味しかった♪

遠いので中々来られないけれど、本店には無い「塩らぁ麺」も食べてみたいな♪

これから頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
328杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都江東区東陽4-6-3 栗林ビル1F

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜21:00

定休日:
木曜日

電話:
03-6458-6200

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
らぁ麺やまぐち辣式

ブログ:
『らぁ麺 やまぐち』店主日記 麺屋にゃみログ

らーめん こうかいぼう@江東区【初訪店】4

こうかいぼうメニュー:
ちゃーしゅうごはんセット(850)

味:
醤油

コメント:
吉左右」を後にし、続いて門前仲町にある有名店「こうかいぼう」へ。

このお店も、前からずっと行きたかったお店ではあったんだけど、日曜定休って言うのと何より遠いって言うのがネックで、今回が初訪になりました。

14:10入店で店内待ち1人。

店内は一文字カウンター8席と4人掛けテーブル2卓。
イメージしていたよりも凄くアットホームな雰囲気。
接客も穏やかで暖かみがあって良いですね(^^)

メニューメニュー

メニューは、「らーめん」「つけめん」を軸に各種トッピング、ご飯物やおつまみ、セットメニューも用意されています。

今日は、「らーめん」と「ちゃーしゅうごはん」がセットになった「ちゃーしゅうごはんセット」を注文。

しばらくしてセットが出てきたので、早速いただきます。

セット
「ちゃーしゅうごはんセット」850円

ラーメン
「らーめん」単品価格600円

淡い色づきのスープはライトな口当たりの魚介豚骨醤油味。
先程の吉左右とは対象的に、こちらは魚介が強く出ている印象で、凄くあっさりした味わい。
味付けも薄目で初めは物足りないかな?とも感じたんだけど、その分出汁の味を堪能出来て良い感じ。

麺チャーシュ

麺は、太めのストレートでボリュームたっぷり。
やや柔らかめな茹で加減でソフトな食感なんだけど、コシがしっかりしているので、モチモチ感は楽しめる。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

なんと言っても目を引くのがチャーシュー。
分厚くて大きなロースで、柔らかいのに肉の旨味が逃げていなく、味付けも薄めにしてあるので、本当に「肉を食べてる」って印象が強い。

チャーシュー丼
「ちゃーしゅうごはん」単品価格300円

ちゃーしゅうごはんは、この美味しいロース肉をご飯の上に載せたもの。
ちょっと少ない気がしないでも無いけど、脂ののった肉がホカホカのご飯とベストマッチ。


全体的な印象としは、ほんわりした暖かな空間に、出汁の味わいがしっかり出た優しいラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
229杯目

禁煙状況:


所在:
東京都江東区深川2-13-10

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜18:30頃
土11:00〜15:00

定休日:
日曜日
水曜日

電話:
03-5620-4777

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:

麺屋 吉左右(きっそう)@江東区【初訪店】4

吉左右メニュー:
味玉つけ麺(\900)

味:
動物魚介醤油

コメント:
今日は珍しく平日休みになったので、普段食べに行く事の出来なかった、木場にある超有名店「吉左右」へ。

13:10到着で16人待ち。
長蛇の列を想像していたので、それほどでも無くて一安心(^_^)

メニュー外にメニューが貼られていて並んでいる間に注文を取りに来ます。
メニューは、「らーめん」「つけ麺」に各種トッピングと大盛。

今日は評判の良い「味玉つけ麺」を注文。

意外と回転が早く20分程で入店する事が出来ました。

店内は、一文字カウンター10席のみのこじんまりとした空間だけど、凄く綺麗で落ち着いた感じ。
開店から2年以上経っているのに、新店かと思うくらいに厨房がピカピカで凄く気持ち良い。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

つけ麺
「味玉つけ麺」900円

汁

茶濁したつけ汁は、濃厚な動物系をベースに魚介を加えた醤油味。
トロンとした粘度があって凄く濃厚ではあるんだけど、流行りのつけ麺と比べると重さが少なく後味もスッキリした印象。
ガツンとしたインパクトは無いけれど、動物系と魚介系それぞれが突出し過ぎずに良いバランスを保っている。

麺
麺自家製という麺は、つけ麺として中太サイズのストレート。
ツルツルした滑らかさに、モチモチッとした心地よい弾力とコシがあって美味しい。ただ、若干スープの持ち上げが弱いかな?って気も。

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、柚子皮、海苔。

味玉チャーシューは、細切りなもので柔らかいんだけど、正直あまり印象に残らなかった。

味玉は、黄身がゼリー状になっていて中心部だけ溶け出すような絶妙な茹で加減。
味付けもしっかりしていて凄く美味しい。

柚子皮は麺にまぶしてあるのかな?麺を口に運ぶ度に柑橘系の爽やかな香りがする。


「吉左右」のつけ麺は、全体のバランスが良く濃厚豚骨魚介でありながら他とは一線を画すもので凄く美味しかった。
ただ、期待が大きすぎたせいか、ちょっと感動が薄かったかなぁと。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
228杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都江東区東陽1-11-3

営業時間:
11:30〜15:00

定休日:
水曜日
日曜日

電話:
03-3699-5929

駐車場:
近くにコインパーキング有

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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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