ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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┗ 羽村市(上を向いていこう)

ラーメン 上を向いていこう@羽村市4

IMG_5636訪問日:
2019.9.1

メニュー:
とんこつみそ(やさい)(\790)
替玉(ランチサービス)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。

9月1日12:55頃の入店で先客は7人。

IMG_5642IMG_5647

メニューは、「とんこつ(かるめ・ふつう・おもめ・辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「しおとんこつ(かるめ・ふつう)」「とんしおやさい」、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「しおとんこつつけめん」「みそとんつけめん」「正油つけめん」「クリームとんこつ」「肉とんこつ」、「正油」「正油つけめん」等に各種トッピング、ご飯物等。

今回は、「とんこつみそ(やさい)」をチョイス。

ラーメンは「熊本麺」「博多麺白」「博多麺赤」から選べるのですが、こちらのメニューは専用麺となっているので選ぶ事は出来ないようです。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_5654
「とんこつみそ(やさい)」790円

茶濁したスープは、文字通り豚骨等の動物系白湯スープをベースにした味噌味。

ドロリとした高い粘度を持ったもので、また骨感が上がったかな?と思えるようなゴリゴリした骨感がありながらも口当たりはまったりで臭みも無い食べやすさがあり、白味噌主体な感じのまろみと甘味があり味噌の風味もしっかり楽しめて、炒め野菜の風味も合わさって凄く美味しい♪

IMG_5669IMG_5666

麺は、平打ちの中細ストレート。

リングイネのような形状でやや硬めに茹でられていて、強めのコシが感じられる食感で風味も凄く良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、メンマ、万能ネギ、カイワレ。

チャーシューは、小ぶりなバラロール。
やや硬めな食感だけどジューシーな旨味があって美味しい。

野菜は、二郎のような山盛りでは無いけれどキャベツ率が高く、炒めた香ばしさがあってスープを良い感じに吸っていて美味しい♪


ランチタイムは替玉かとん茶がサービスとなっているので、麺を2/3程食べたところで「替玉」を「赤バリカタ」でお願いしました。

IMG_5675
「替玉(赤)」ランチサービス

「替玉」は、平皿で提供してくれらるので、残ったスープに投入していただきます。

IMG_5684

唐辛子を練り込んだ麺は、スープの旨味や甘味を引き立ててくれ、独特なポキポキ食感があり、最初の麺とは全く違った味わいを楽しめて美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚な豚骨を活かした甘めな味噌スープと風味豊かな麺とが良い感じに合わさった一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
283杯目

前回の訪問:
2019.6.23

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市富士見平2-22-9

営業時間:
11:30〜14:45 18:00〜22:00
土日11:30〜21:00
※暫くは変則的な感じです

定休日:
水曜日

駐車場:
少し離れた所に6台分

Twitter:
上を向いていこう

ラーメン 上を向いていこう@羽村市4

IMG_9049訪問日:
2019.6.23

メニュー:
とんこつつけめん(\830)
大盛(ランチサービス)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。

6月23日13:10頃の入店で先客は11人。
その後も続々とお客さんが入って満席状態に。

外国人のお客さんも居る中、英語でサラッと対応しててカッコいいです♪

IMG_9055メニューは、「とんこつ(かるめ・ふつう・おもめ・辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「しおとんこつ(かるめ・ふつう)」「とんしおやさい」、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「しおとんこつつけめん」「みそとんつけめん」「正油つけめん」「クリームとんこつ」「肉とんこつ」、「正油」「正油つけめん」等に各種トッピング、ご飯物等。

今回は、「とんこつつけめん」をチョイス。
ランチタイムは大盛りサービスとの事なので、大盛でお願いしました。

麺が「黒麺」「白麺」「太麺ゴールド」「春よ恋」から選べ食券を渡す際に聞いてくれるので、「春よ恋」でお願いしました。

15分程してつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

IMG_9064
「とんこつつけめん」830円「大盛」ランチサービス

IMG_9076

白茶濁したつけ汁は、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

凄く滑らかな口当たりで円やかなクリーミーさのある豚骨に強めの甘味が効いてどっしり濃厚な味わいなんだけど、酸味のキツさを一切感じさせずに酢の風味が感じられてスッキリした後味で凄く美味しい♪

IMG_9070

麺は平打ちの太縮れで、適度に水締めされたもの。

前回つけめんを食べた時にかなり好印象だったので、今回もこの「春よ恋」にしたんだけど、やっぱり凄く良い風味と味わいで、それでいて主張し過ぎずにつけ汁とマッチして凄く美味しい♪

麺量は、大盛だと350g位になるのかな?
かなりボリューミーだけど、スルッと入ってしまいました(*^^*)

IMG_9091IMG_9088

トッピングは、チャーシュー、カイワレ、メンマ、焦がしネギ、万能ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりで薄切りのバラロール。
トロッと柔らかで表面にこんがりと焼き目がつけられて香ばしく、ジューシーさもあって美味しい。

つけ汁にたっぷり入った焦がしネギの風味のアクセントが凄く良いですね♪


全体的な印象としては、少しクリーミーさを持った濃厚豚骨と、味わい深い麺が合わさったつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
214杯目

前回の訪問:
2019.6.2

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市富士見平2-22-9

営業時間:
11:30〜14:45 18:00〜22:00
土日11:30〜21:00
※暫くは変則的な感じです

定休日:
水曜日

駐車場:
少し離れた所に6台分

Twitter:
上を向いていこう

ラーメン 上を向いていこう@羽村市4

IMG_7269訪問日:
2019.6.2

メニュー:
とんしおやさい(\800)
替玉(ランチサービス)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。

6月2日12:45頃の入店で先客は4人。

IMG_7273メニューは、「とんこつ(かるめ・ふつう・おもめ・辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「しおとんこつ(かるめ・ふつう)」「とんしおやさい」、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「しおとんこつつけめん」「みそとんつけめん」「正油つけめん」「クリームとんこつ」「肉とんこつ」、「正油」「正油つけめん」等に各種トッピング、ご飯物等。

今回は、リニューアルしたと言う「とんしおやさい」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_7285
「とんしおやさい」800円

茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした塩味。

やや高めの粘度のあるドッシリとした超濃厚な豚骨に野菜の風味と味が合わさる事で重すぎず飽きの来ないバランスとなっていて相変わらず凄く美味しい♪
以前と比べて、麺を持ち上げた時の風味が格段に良くなったような感じで、塩ダレがまろやかタイプからシャープなタイプになったような印象で、その分ちょっとしょっぱく感じるかな?

IMG_7309IMG_7306

麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

気のせいかイメージの中より細めになったような気も?
しっかり茹でられていてモチモチした食感が楽しめて、スープの持ち上げも抜群で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、キャベツ、もやし、万能ネギ、海苔

チャーシューは、薄切りのバラロール。
香ばしさは控えめになった印象だけど、トロッとした柔らかさで良い感じ♪

野菜はややクタっとした感じの食感だけど、その分スープの味を吸っていてキャベツの甘味も良い具合に感じられて美味しい♪

ランチタイムは替玉かとん茶がサービスとなっているので、「替玉」を「赤玉バリカタ」でお願いしました。

IMG_7318
「替玉」ランチサービス

「替玉」は、平皿で提供してくれます。
今度は、予めビュッフェで取ってきておいた白ゴマと揚げネギを加えていただきました。

IMG_7327IMG_7330
唐辛子を練り込んだ麺は、スープの旨味や甘味を引き立ててくれ、独特なポキポキ食感があり、最初の麺とは全く違った味わいを楽しめて美味しい♪


全体的な印象としては、大好きなメニューなのでリニューアルによって大きく変わったら残念だなと思ったけれど、より塩味がクッキリした感じでこれはこれで良いなと感じられる美味しさでした♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
187杯目

前回の訪問:
2019.5.6

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市富士見平2-22-9

営業時間:
11:30〜14:45 18:00〜22:00
土日11:30〜21:00
※暫くは変則的な感じです

定休日:
水曜日

駐車場:
少し離れた所に6台分

Twitter:
上を向いていこう

ラーメン 上を向いていこう@羽村市4

IMG_5058訪問日:
2019.5.6

メニュー:
黒ゴマみそやさい(\900)
味玉(スタンプサービス)
替玉(ランチサービス)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。

5月6日12:30頃の入店で先客は6人。

IMG_5064IMG_5067

メニューは、「とんこつ(かるめ・ふつう・おもめ・辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「みそとんつけめん」「正油つけめん」「クリームとんこつ」「肉とんこつ」、「正油」「正油つけめん」等に各種トッピング、ご飯物等。

Twitter限定で「黒ゴマみそやさい」「とんこつやさい(辛い)」も提供されていました。
また、今回は塩系のメニューがお休み中でした。

今回は、「黒ゴマみそやさい」をと思い「Twitter」のボタンをチョイス。
スタンプカードが貯まっていたので、そちらで「味玉」もお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_5071
「黒ゴマみそやさい」900円

真っ黒なスープは、濃厚な白湯豚骨をベースにたっぷりの黒ゴマを加えた感じの味噌味。

超ドロドロな超粘度を持ったもので、その粘度に比例した超濃厚な豚骨感がありながらもしつこさが無く、黒ゴマのコクと風味が濃厚な味噌の味と風味に良い感じに融合していて凄く美味しい♪

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IMG_5097麺は、平打ちがかった中太のストレート。

これは味噌用の麺なのかな?適度なモチモチ感と歯切れの良さが共存し、超濃厚なスープが否応なしに絡み付いてきて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、万能ネギ、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りのバラロール。
以前より薄くなったかな?ただ、こんがりと焼かれたような感じに表面がカリっと香ばしく美味しい♪

味玉は、9割方固まった半熟。
固茹でタイプに近い感じながらしっとり感があり、軽めの味付けが玉子の味を引き立てていて美味しい♪

野菜は、たっぷりのもやしと少量のキャベツ。
炒めた感じの香ばしい風味とシャキシャキした食感が楽しめ、スープの味もついてくるので凄く美味しい♪

ランチタイムは替玉かとん茶がサービスとなっているので、「替玉」を「赤玉バリカタ」でお願いしました。

IMG_5106
「替玉」ランチサービス

IMG_5109「替玉」は、平皿で提供してくれます。

これを残ったスープに投入してよく混ぜると、鮮やかなオレンジ色した麺があっという間に黒っぽく染まっていきます。
唐辛子を練り込んだこの麺ですが、今回はスープの味が強い為か辛味は抑え込まれている感じですが、独特のポキポキ食感を楽しめ超濃厚スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪


全体的な印象としては、超濃厚豚骨味噌に黒ゴマの香ばしさとコクが合わさったインパクトのある一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
153杯目

前回の訪問:
2019.3.10

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市富士見平2-22-9

営業時間:
11:30〜14:45 18:00〜22:00
土日11:30〜21:00
※暫くは変則的な感じです

定休日:
水曜日

駐車場:
少し離れた所に6台分

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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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