ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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┗ 小平市(メンデザイン)

汁なし専門店 Mendesign" メンデザイン@小平市

IMG_5692訪問日:
2019.9.5

メニュー:
汁なし担々麺 金(\900)
背油ガーリック飯(\400)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

9月5日18:40頃の入店で先客は無し。

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メニューは、定番油そばの「油そば(醤油・塩・焦がしにんにく・キーマ)」、洋風油そばの「カルボナーラ」「カルボナーラ焦がしニンニク」「わさびクリーム」「グラタンタン麺(マイルド・ピリ辛・ミートソース)」、汁なし担々麺の「汁なし担々麺(黒・赤・白)」「台湾まぜそば」、焼麺の「塩やきそば」「ソースやきそば」、お子様向けの「キッズあぶらそば」「キッズプレート」「キッズオムライス」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類等々。

9月の限定で「汁なし担々麺 金」「背油ガーリック飯」も提供されていました。

今回は、限定の「汁なし担々麺 金」と「背油ガーリック飯」を注文。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_5711
「汁なし担々麺 金」900円

ベースとなる味付けは、ピーナッツオイルに粉末ピーナッツ、肉味噌、金ゴマ等を使ったもの。

レギュラーの汁なし担々麺よりも濃厚感は無くどちらかと言うとさらっとしているけれどオイリーでこってり感があります。
辛味はかなり抑えられ、たっぷりの挽き肉が旨味と甘味を出してくれて食べやすい味に仕上がっていて、ピーナッツのコクと金ゴマの香ばしい風味が遺憾なく楽しめるもので凄く美味しい♪

IMG_5732IMG_5726

麺は、平打ちの中太で軽くウェーブがかかったもの。
滑らかな口当たりで啜り心地が良くモチモチな食感がかなり良い感じで美味しい♪

トッピングは、粉末ピーナッツ、肉味噌、金ゴマ水菜、万能ネギ、糸唐辛子等。

挽き肉たっぷりで旨味が強く味の中核となっているんだけど、それ以上に金ゴマの存在感の大きさが感じられます。


IMG_5720
「背油ガーリック飯」400円

「背油ガーリック飯」は、底が浅いけれど大きな口径の器に入ったもの。
刻みニンニク的なニンニクの風味が食欲を掻き立て、背脂のこってり感とコクにたっぷりの挽き肉の旨味が合わさってメチャクチャウマーイ!って感じでご飯が進みます♪
これは最強のサイドメニューじゃないか!?


全体的な印象としては、辛味は穏やかでたっぷりな旨味とゴマとピーナッツの風味を楽しめる、ちょっと上質な感じの汁なし担々麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
284杯目

前回の訪問:
2019.5.26

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜20:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン



汁なし専門店 Mendesign" メンデザイン@小平市

IMG_6586訪問日:
2019.5.26

メニュー:
わさびクリーム(\850)

味:
わさびクリーム

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

大好きなお店なのに今年に入ってまだ行ってなかった…

4月の下旬には「NEWS every 」の特集で紹介されたり、よみうりランドのイベントに出店するなど知名度も上がって来ましたね♪

5月26日12:20頃の入店で先客は10人。

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IMG_6598IMG_6590

メニューは、定番油そばの「油そば(醤油・塩・焦がしにんにく・キーマ)」、洋風油そばの「カルボナーラ」「カルボナーラ焦がしニンニク」「わさびクリーム」「グラタンタン麺(マイルド・ピリ辛・ミートソース)」、汁なし担々麺の「汁なし担々麺(黒・赤・白)」「台湾まぜそば」、焼麺の「塩やきそば」「ソースやきそば」、お子様向けの「キッズあぶらそば」「キッズプレート」「キッズオムライス」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類等々。

昨年の総選挙で「豚ロースカツの卵とじ油そば」もレギュラーメニューになったようですね!

5月の限定で「博多ポークオイルの極細とんこつ油そば」も提供されていました。

今回は、久しぶりに「わさびクリーム」を注文。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_6605
「わさびクリーム」850円

汁なしタイプですが、こちらのお店は予めタレを麺に和えて提供してくれるのでマゼマゼせずそのまま頂く事が出来ます。

IMG_6610

タレは、生クリームとワサビを合わせたような感じのもの。

クリーミーさのある円やかな濃厚さにマヨネーズっぽい感じの濃厚な味も感じられ、そこにツンとしたワサビの刺激的な風味が加わることで濃厚なのに後味がスッキリした感じに仕上がっていて美味しい♪

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麺は、平打ちがかった太麺で軽くウェーブがかかったもの。

やや硬めな茹で加減かな?って感じる強めな食感があるもので、ネットリとしたクリーミーで濃厚なタレがたっぷり絡みついていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、青菜、カイワレ、糸唐辛子、別皿のわさびクリームと温玉。

チャーシューは、分厚くカットされたロース。
一般的なチャーシューとは全くの別物で、チャーシューと言うよりもステーキと言った方がしっくりくる感じ。
ムニムニした肉感がありながらも歯切れが良く、ホントにトンテキのような香ばしさと肉の旨味を楽しめるもので凄く美味しい♪

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途中で別皿の温玉を加えて割ると円やかで優しい味わいになり、もっとわさび感が欲しい時は別皿のわさびクリームを加えると更に強いわさび感と濃厚さを楽しむ事が出来ます。


全体的な印象としては、濃厚さとスッキリさを兼ね備えた他には無いタイプの油そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
177杯目

前回の訪問:
2018.12.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜20:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン



汁なし専門店 Mendesign" メンデザイン@小平市

IMG_4056訪問日:
2018.12.30

メニュー:
年越し油そば(\900)

味:


コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

12月30日13:50頃の入店で先客は4人。

IMGP2537IMG_4065
IMG_4068IMG_4117

メニューは、定番油そばの「油そば(醤油・塩・焦がしにんにく・キーマ)」、洋風油そばの「カルボナーラ」「カルボナーラ焦がしニンニク」「わさびクリーム」「グラタンタン麺(マイルド・ピリ辛・ミートソース)」、汁なし担々麺の「汁なし担々麺(黒・赤・白)」「台湾まぜそば」、焼麺の「塩やきそば」「ソースやきそば」「黒やきそば」、お子様向けの「キッズあぶらそば」「キッズプレート」「キッズオムライス」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類等々。

12月の限定で「トマト仕込みのハッシュドあぶらそば」、年末の限定で「年越し油そば」が提供されていました。

今回は、年末限定の「年越し油そば」を注文。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「年越し油そば」900円

昨年は食べに来られなかったので2年ぶりになるけれど、相変わらず新年を迎えるのに相応しいビジュアルですね!

タレは、鶏等の動物系をベースにした感じの塩味。

油そばらしいオイリーさを感じるけれど、重くなくどこかに和を感じるスッキリした風味と軽やかな濃厚感としっかりした旨味に程よい塩気が感じられて凄く美味しい♪

IMGP2572 (2)IMGP2553
IMGP2558 (2)麺は、菅野製麺の太麺で軽くウェーブがかかったもの。

少しねっとりしたタレが良い感じに和えられていて、ムチムチモチモチした食感と粉感を楽しめる麺とタレがマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、海老天、そぼろ、飛びっ子、青菜、カイワレ、蒲鉾、糸唐辛子。

通常は「お年玉」にかけた「温玉」が付くはずだったんですが、ちょうど無くなってしまったようで代わりにチャーシューを入れてくれました♪

チャーシューは、厚みのあるロース。
毎回感じるけれど、ステーキのようなジューシーな味わいとスッキリした風味で凄く美味しい♪
これは他のラーメン屋さんでは見ない逸品でかなり好きです♪

海老天は小ぶりなものが2本。衣がサックサクで食感が良く、振りかけられた塩が海老の味わいを引き立ててくれて美味しい♪

飛びっ子や蒲鉾等が、お正月っぽい雰囲気を出してくれているようで良いですね♪


全体的な印象としては、新年の訪れを感じさせてくれる和風な油そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
488杯目

前回の訪問:
2018.12.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜20:30
日祝11:00〜20:00

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン

汁なし専門店 Mendesign" メンデザイン@小平市

IMG_4056訪問日:
2018.12.2

メニュー:
トマト仕込みのハッシュドあぶらそば(\900)
味付き替え玉(キーマカレー)(\300)
味付き替え玉(ミートソース)(\300)

味:
ハッシュドポーク

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

12月2日11:00オープンと共に入店。

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メニューは、定番油そばの「油そば(醤油・塩・焦がしにんにく・キーマ)」、洋風油そばの「カルボナーラ」「カルボナーラ焦がしニンニク」「わさびクリーム」「グラタンタン麺(マイルド・ピリ辛・ミートソース)」、汁なし担々麺の「汁なし担々麺(黒・赤・白)」「台湾まぜそば」、焼麺の「塩やきそば」「ソースやきそば」「黒やきそば」、お子様向けの「キッズあぶらそば」「キッズプレート」「キッズオムライス」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類等々。

12月の限定で「トマト仕込みのハッシュドあぶらそば」が提供されていました。

今回は、限定の「トマト仕込みのハッシュドあぶらそば」を注文。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_4073
「トマト仕込みのハッシュドあぶらそば」900円

予め麺にはタレが和えられていて、優しい塩気とコクを感じる味わいがありますが、今回は「ハッシュドあぶらそば」なので、半面にかけられたハッシュドポークを絡ませながらいただきます。

ハッシュドポークは、豚肉、玉葱、マッシュルームをじっくり煮込んだと言うトマトデミグラスソース。
コトコト煮込んだ感じの濃厚なコクと旨味が感じられるんだけど、かなりトマトがたっぷり入っているので思った以上にトマト感が強くスッキリした味わいなっていて食べやすく、生クリームのコクが良い感じにまったり感を出していて美味しい♪

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麺は、平打ちがかった太麺で少し捻れた感じのもの。

これ通常のと同じ麺なのかな?
何となく今までのメンデザインとは違った感じで、二郎系に合わせそうな風味やワシワシした食感があって、それがデミグラスソースとマッチして美味しい♪

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トッピングは、豚肉、玉葱、マッシュルーム、トマト、ジャガイモ、ブロッコリー等。

ハッシュドポークは、トマトは勿論だけどマッシュルームの存在感が大きく、マッシュルーム好きには堪らない♪
麺も良いけど、ご飯にかけたくなる(笑)


替え玉しようかな?と替え玉メニューを見たら、味が増えてる!!
新味がどちらも気になるので、二つとも頼んじゃえ!って事で「味付き替え玉(ミートソース)」と「味付き替え玉(キーマカレー)」を追加注文。


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「味付き替え玉(ミートソース)」300円

「味付き替え玉」は、平皿で提供されます。
博多ラーメンに合わせるような低加水の極細ストレートにタレが和えてあり、上からミートソースがかけられています。

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これを残ったデミグラスソースに混ぜ合わせると、ミートソースのコクと旨味にデミグラスソースのトマト感や旨味が合わさると相乗効果的に旨味がアップして凄く美味しい♪


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「味付き替え玉(キーマカレー)」300円

基本的には「ミートソース」と同じで、ソースがキーマカレーに変わったもの。

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こちらは、相方の食べた「グラタンタン麺(マイルド)」の残ったソースに合わせていただきました。
焼いたチーズの香ばしさやゴマの旨味とキーマカレーの味と風味が合わさると焼きカレーを思わせるような味わいになって、これまた凄く美味しい♪


全体的な印象としては、トマト感たっぷりなハッシュドポークと粉感たっぷりなワシワシ麺が合わさった油そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
459杯目

前回の訪問:
2018.8.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜20:30
日祝11:00〜20:00

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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