ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

立川市

博多ラーメン 長浜や立川店@立川市【2019新店】3

IMG_8156訪問日:
2019.10.5

メニュー:
白博多ラーメン(\\650)
替え玉(\\100)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し歩いた「青樹」の真横にオープンした「長浜や」。

ここは、笹塚に総本店を置く「長浜や」の同名支店として10月1日にオープンしたお店。
個人的には8年位前に府中店で食べた以来なので、かなり久しぶりになります。

10月5日19:20頃の入店で先客は14人。

店内は、一文字カウンター9席に2人掛けテーブル2卓と4人掛けテーブル3卓のこじんまりした空間。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_8228IMG_8231
IMG_8216IMG_8222
メニューは、「白博多ラーメン」「黒博多ラーメン」「赤博多ラーメン」「とんこつ正油ラーメン」に各トッピング違い、チャーハン類、ドリンク類、セットメニュー等。

今回は、基本の「白博多ラーメン」と「替え玉」をチョイス。

麺のかたさが「こなおとし」「ハリガネ」「バリカタ」「硬め」「普通」「柔らかめ」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「普通」でお願いしました。

店員さんは、全員中国人ぽい感じですが活気もあるし接客自体も感じが良いです。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_8249
「白博多ラーメン」650円

真っ白いスープは、豚頭を丸一日煮込んで作ったと言う白湯豚骨。

豚骨の濃厚さっていう骨太タイプでは無いけれど、クセが無くクリーミーで旨味たっぷりなもので、ちょっと昔の「一番」系を思い出させるようなちょっと懐かしい味わいの豚骨で美味しい。

IMG_8271IMG_8261

麺は、中西食品の極細ストレート。

素麺のような細さでスープをたっぷり持ち上げ、デフォルトでも物足りなさを感じない硬めな茹で加減でしっかりしたハリを感じる食感。
風味が微妙かな?って感じもするけれど、立川においてのリーズナブルな豚骨ラーメンと考えると不満は無いかな。

トッピングは、チャーシュー、万能ネギ、白ゴマ、海苔。

チャーシューは、薄切りの肩ロース。
大きな特徴は無いけれど、柔らかく煮込まれていて味もしっかりしています。


麺を2/3程食べたところで、「替え玉」を「バリカタ」でお願いしました。

IMG_8273
「替え玉」100円

替え玉はお茶碗で提供してくれます。

IMG_8279

残ったスープに替え玉を投入し、今度は卓上の辛子高菜、ニンニク、白ゴマをたっぷり加えていただきます。

バリカタでもそこまで大きな差は無く提供が早くなる分固めが良いかなと感じる位(笑)
高菜は結構しっかりした辛さがあるので、少しずつ加えた方が良さそうですね。
高菜の辛味と風味にニンニクの旨味とパンチが加わると、デフォルトよりも明らかに引きが強くなって美味しい♪


全体的な印象としては、比較的安価でスピード提供でサクッと食べられる手軽さのある豚骨ラーメンで美味しかった♪

こういうお店だともっと駅近くの方が力が発揮出来そうな気もするけれど、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
324杯目

禁煙状況:


所在:
東京都立川市高松町3-14-1

営業時間:
11:00〜翌3:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
長浜や


東京豚骨拉麺 ばんから 立川北口店@立川市3

IMG_7463訪問日:
2019.9.26

メニュー:
ストロングラーメン全部増し(\880)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口からすぐ「タクロス」1Fにある「ばんから」。

期間限定で二郎インスパイア系メニューの提供が始まったとの事で、それ目当てで行ってきました。

9月26日22:05頃の入店で先客は3人。

IMG_7472IMG_7481
IMG_7484IMG_7487
メニューは、「ばんから」「とろみばんから」「カライばんから」「みそ」「中華そば」「つけ麺」「豚みそ」に「角煮」「味付玉子」「赤辛ねぎ」「チャーシュー」「ねぎ」「メンマ」「海苔」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類等。
期間限定で「ストロングラーメン」も提供されていました。
公式HPでは何種類かのストロングラーメンが載っていましたが、立川店では「ストロングラーメン」一種類に「野菜増し」「全部増し」があるのみで、あとは自分で各種トッピングを購入するようですね。

今回は、ストロングラーメンの「全部増し」をチョイス。

ニンニクが増されるのは怖いので、食券を渡す際に「ニンニクだけ少なめでお願いします」と告げておきました。

10分程して受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_7490
「ストロングラーメン全部増し」880円

爆盛りでは無いけれど、中々良い感じに野菜が山盛りになっていますね!
それ以上に背脂がメチャクチャ多くてテンション上がります♪

IMG_7502
IMG_7520
まずは、山盛りの野菜からいただいていきます。
野菜はボイルしたもやしのみで、少しクタッとした茹で加減でそれだけで食べるとちょっと微妙なんだけど、大量の背脂と合わせて食べると旨味と甘味が加味されて美味しい♪

野菜をある程度食べたところで、野菜と麺の位置を変えるように天地返ししてスープと麺をいただいていきます。

スープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。
濃厚且つ円やかで醤油ダレの味も濃いめでしっかりした味わいがあります。
レギュラーと同じスープだと思うけれど、イメージの中のものより甘味が抑えられていてコクも適度に感じられて、トロトロな背脂のこってり感と旨味が合わさって美味しい♪

IMG_7529IMG_7517

麺は、四角い切り口の中太でウェーブがかかった感じのもの。

少し熟成感のあるようなプリっとした弾力があって良い感児なんだけど、スープとのマッチングが今一つな印象で、あれだけ濃いスープなのに麺と合わせると薄く感じる。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、刻みニンニク、背脂。

チャーシューは、薄切りながら長さのあるバラ肉。
かなりの薄切りでペラペラだけど、トロッと柔らかくて美味しい。

刻みニンニクは「少なめ」てお願いしてもレンゲ一杯分位ある感じ。
ニンニクは間違い無く合うラーメンなんだけど、これだけ多いと個人的にはちょっとキツすぎるので、ちょこっとだけ残して後は受け皿に避けさせていただきました(^_^;)


全体的な印象としては、二郎系なビジュアルのばんからラーメンて感じで、良くも悪くも想像を裏切らない味わいで美味しかった。
ただ、バランス的には通常の「ばんから」の方が良いかなって印象でした。


ご馳走様でした。


2019年何杯目?:
311杯目

前回の訪問:
2019.4.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町2-2-25 立川タクロスビル1F

営業時間:
11:00〜翌2:00(Lo.1:30)
金土11:00〜翌2:30(Lo.2:00)

定休日:


電話:
042-595-8707

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
ばんから

立川中華そば とと ホンテン@立川市

IMG_7382訪問日:
2019.9.26

メニュー:
ゴロゴロかぼちゃの味噌つけ麺(\1000)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。

9月26日21:15頃の入店で先客は無し。

IMG_7397IMG_7403
IMG_7401IMG_7388
メニューは、「中華そば(醤油・塩)」「極細中華そば(醤油・塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「せめ煮干しらーめん」「のりしおらーめん」「油そば」「つけ麺」「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
テイクアウト出来る「油そば弁当」等もあります。

限定の「ゴロゴロかぼちゃの味噌つけ麺」「塩ペペロン油そば」も提供されていました。

今回は、パスワード「1010」を押して「ゴロゴロかぼちゃの味噌つけ麺」をチョイス。

辛味をつける事も出来るようなので、別皿でお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

IMG_7409
「ゴロゴロかぼちゃの味噌つけ麺」1000円

IMG_7418

焦げ茶色したつけ汁は、鶏等の動物系をベースに魚介を合わせた味噌味。

「とと」って何となく「あっさり」なイメージがあるけれどそれとは違ったタイプのもので、「芳醇」とはこの事を言うんだって位に風味豊かでシャープさがある味噌が広がりつつもキツく無く円やかさも感じる濃厚なもので、嫌味を一切感じない旨味がしっかりと感じられて凄く美味しい♪

IMG_7425

麺は、細めのストレート。

細麺ならではのしなやかで気持ち良い啜り心地で、ザクザクとした歯切れの良い食感があり、つけ汁をこれでもかって位たっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪

IMG_7439IMG_7448
IMG_7445トッピングは、チャーシュー、がぼちゃ、メンマ、黒ゴマ、バラ海苔、別皿の辛味噌。

チャーシューは、小さめにカットされたバラ肉。
一つ一つは小さいけれど意外と量があって、ジューシーな旨味を持っていて美味しい♪

バラ海苔は少しポキポキした硬めな食感だけど風味が凄く良く、つけ汁に浸しながら食べると溜まらない♪

がぼちゃは柔過ぎず硬すぎずのベストな煮加減で濃厚味噌スープとの相性も良く、ちょっと「ほうとう」を思わすような雰囲気も醸し出してくれて凄く美味しい♪

IMG_7433IMG_7454
IMG_7457
辛味を加える時は、特製の辛肉味噌と特製のラー油を加えて提供するとの事なので、麺を半分位食べたタイミングで別皿の辛肉味噌を投入し、ラー油を数回回し入れてみたところ、激辛とは違うけれどかなり刺激的な辛味のインパクトが加わり、それでいて元のつけ汁の風味や味を損なわない感じで、凄く良い味変アイテムに!

スープ割は、羅臼昆布出汁の入ったポットを出してくれるので、自分の好みのタイミングで好みの量を加えることが出来ます。


全体的な印象としては、濃厚な味噌つけ汁とがぼちゃがベストマッチなつけ麺で、ととで味噌ってあまり食べないけれど、レギュラーの味噌ラーメンも改めて食べたいと感じるような感じでメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
310杯目

前回の訪問:
2019.7.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町3-22-15

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜21:30
水11:00〜14:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
※スープ切れ終了

定休日:
年末年始・夏季以外殆ど無休予定

電話:
042-519-5529

駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、
1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック

twitter:
立川中華そば ととホンテン

facebook:
立川中華そば ととホンテン

ラーメン専門店 鹿児島 ザボン 立川店@立川市【2019新店】3

IMG_8123訪問日:
2019.10.5

メニュー:
ザボンラーメン(醤油)(\850)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内「火の豚」跡地にオープンした「ザボン」。

ここは、六本木に本店を置いていた創業40年の老舗鹿児島豚骨ラーメン「ザボン」の支店として本日10月5日にオープンしたお店。
六本木本店が先日閉店してしまったようで、現在は最近オープンした神保町店と立川店等数少なくなっているようですが、一時期は新宿等を中心に賑わった名店で、個人的には一昨年「海老名SA」で食べた以来になります。

ラーメンスクエアに鹿児島ラーメンが入るのは「我流風」以来ですかね?

店舗前に券売機があるので、そこで食券を買ってから入店します。

IMG_8120IMG_8111

メニューは、「ザボンラーメン」「味玉ラーメン」「青ネギラーメン」「チャーシューメン」「青ネギチャーシューメン」「ハーフラーメン」各「醤油」「味噌」に各種トッピング、一品料理、「ライス」、ドリンク類等。
「味玉ラーメン」の設定はちょっと酷い気が…
個別トッピングで味玉は無いし…

今回は、基本と思われる「ザボンラーメン」をチョイス。
「醤油」か「味噌」を選べるようなので「醤油」でお願いしました。

10月5日18:35頃の入店で先客は8人。

店内は、カウンター4席と2席に4人掛けテーブル3卓と
8人掛けテーブル1卓と2人掛けテーブル2卓で「火の豚」と殆ど変わらないレイアウトですが、壁紙が薄緑で和風な感じになりましたね。

提供はかなり早いようで、程なくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_8126
「ザボンラーメン(醤油)」850円

盛り付けが丁寧で良い感じですね♪

白濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。

豚骨感はライトで臭みの無いタイプで醤油ダレがやや強めに効いた「豚骨醤油」的な味わい。
ゴリゴリした骨感のある豚骨とは違うけれど、ライトな中にも背脂による軽いこってり感やクリーミーさに似たまったりしたコクと旨味がたっぷり感じられ、揚げネギの香ばしい風味と優しい甘味が嫌味を感じない程度にアクセントとなっていて美味しい♪

IMG_8150IMG_8144
IMG_8147麺は、加水率低めの細ストレート。

デフォルトでも結構硬めな茹で加減で粉感が強く感じられ、一般的な麺よりも麺自体の塩気が若干強く感じられるような印象で、スープとの相性も良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー細切りキャベツ、もやし、万能ネギ、揚げネギ。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みのあるバラが4枚。
豚トロを思わすような柔らかさと甘味たっぷりな脂身で凄く美味しい♪

キャベツはシャキシャキ感があり、スープに浸すとしんなりしてスープの味と合わさって良い感じ♪


全体的な印象としては、新しいタイプのラーメンでは無いけれど、流石は創業40年の老舗ながら今も尚活躍しているお店だけあって、バランスの取れた味わいのあるラーメンで美味しかった♪

これから頑張って下さい♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
322杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア

電話:
042-527-2322

営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00

定休日:


駐車場:
アレアレア有料駐車場多数有り

公式HP:
立川ラーメンスクエア


記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。 知識の浅い素人の率直な感想です。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。

※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp


ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ  


 くる天 人気ブログランキング   ブログランキング


ブロぐるめ! 食べ歩きポータル


Powered by SEO Stats   bnr

↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ