ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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梅浜亭

横浜ラーメン専門店 梅浜亭@青梅市5

IMG_8253訪問日:
2020.2.7

メニュー:
キャベツチャーシューメン(\1000)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の中間らへん新奥多摩街道沿いにある「梅浜亭」。

2月7日11:00頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」、「辛子味噌ラーメン」「辛子味噌キャベツラーメン」「ネギ辛子味噌ラーメン」「辛子味噌チャーシューメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「ネギチャーシュー丼」「味噌キャベツ丼」。

今回は、「キャベツチャーシューメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので早速いただきます。

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「キャベツチャーシューメン」1000円

いつもより豪華なトッピングなので、ビジュアルが良いですね♪

白茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。

豚骨醤油に鶏油が浮かべられていてカテゴリー的には「家系」なんだけど、一般的な「家系」のイメージとは違った優しいスープで、一口目はちょっと物足りないかな?って感じる位ライトなんだけどそれは最初だけで、優しい豚骨醤油と鶏油とのバランスが絶妙でコクと旨味がじわじわと感じられていつの間にかレンゲが止まらなくなるような味わいで凄く美味しい♪
600ml以上ありそうな位たっぷりで最後まで熱々でなのも良いですね!

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IMG_8277麺は、平打ち風の中太ストレート。

やや柔らかめに感じる個人的にちょうど良い茹で加減で、ツルツル滑らかな啜り心地とムニムニ感を楽しめる食感で、優しい濃厚スープとマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、やや小ぶりで薄切りの肩ロース。
そこまでボリュームがある訳では無いけれど、良い感じにらサシが入って旨味がたっぷり感じられ、ちょっと豚の風味強めで個人的なツボに入る美味しさ♪チャーシューメンなのでこのチャーシューがたっぷり堪能できて嬉しい(^.^)

キャベツは、やや柔らかめな茹で加減で甘味たっぷりで、鶏油との相性が良くて美味しい♪

ほうれん草や海苔の風味も良くて言うこと無し♪


全体的な印象としては、トータルバランスの素晴らしい優しい豚骨醤油ラーメンで相変わらず凄く美味しかった♪


営業時間が短縮されてかなりハードルが上がってしまいましたが、それでも末永く元気に営業してくれれば良いですね!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
56杯目

前回の訪問:
2019.8.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺町6-12-8

営業時間:
11:00〜17:00

定休日:
月曜日
日曜日

電話:
042-825-3041

駐車場:
店舗横に7台

横浜ラーメン専門店 梅浜亭@青梅市4

IMG_3358訪問日:
2019.8.8

メニュー:
辛子味噌キャベツラーメン(\900)
ニラ(\100)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の中間らへん新奥多摩街道沿いにある「梅浜亭」。

8月8日19:20頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」、「辛子味噌ラーメン」「辛子味噌キャベツラーメン」「ネギ辛子味噌ラーメン」「辛子味噌チャーシューメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「ネギチャーシュー丼」「味噌キャベツ丼」。

今回は、「辛味噌キャベツラーメン」に「ニラ」のトッピングを注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので早速いただきます。

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「辛子味噌キャベツラーメン」800円「ニラ」100円

赤みがかった色づきのたっぷり入ったスープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースにした辛味噌味。

いつもと違うメニューだからハッキリとはわからないけれど、濃度が上がったような印象でまったりとした濃厚なコクが感じられます。
辛味噌って一概に言って良いのかわからない感じの深い味わいで、豚骨醤油をベースに強すぎずに風味とピリ辛感を楽しめる味に仕上げているかのような辛子味噌味で、梅浜亭としての味わいをしっかり楽しめるもので凄く美味しい♪

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麺は、平打ち風の中太ストレートで、やや柔らかめな茹で加減。

ツルリとした滑らかな啜り心地でソフトタッチなモチモチ感が楽しめるもので、スープの味が変わっても、しっかりマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンジン、ほうれん草、キクラゲ、海苔、追加のニラ。

チャーシューは、適度な厚みを持った肩ロース。
ホロリとした柔らかさで、優しい味付けなんだけど肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪

キャベツラーメンなので甘味のあるキャベツがたっぷりなんだけど、それだけでなくもやしやニンジン等シャキシャキ野菜がたっぷりで嬉しい♪

追加トッピングのニラはこれでもかって位にドッサリ!
辛味のあるスープにニラの風味がベストマッチで凄く良い感じ♪


全体的な印象としては、何度か食べた事があるメニューだったけれど、今回のはベースのスープが凄く活かされた感じの凄く良いバランスで、豚骨醤油に匹敵する味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
277杯目

前回の訪問:
2018.11.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺町6-12-8

営業時間:
11:00〜14:50 17:00〜20:00

定休日:
月曜日
日曜日

電話:
042-825-3041

駐車場:
店舗横に7台

横浜ラーメン専門店 梅浜亭@青梅市5

IMG_0109訪問日:
2019.3.5

メニュー:
キャベツラーメン(\800)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の中間らへん新奥多摩街道沿いにある「梅浜亭」。  3月5日13:10頃の入店で先客は8人。

ca05c316

メニューは、「ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」、「辛子味噌ラーメン」「辛子味噌キャベツラーメン」「ネギ辛子味噌ラーメン」「辛子味噌チャーシューメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「ネギチャーシュー丼」「味噌キャベツ丼」。

今回は、「キャベツラーメン」を注文。

15分程してラーメンが出てきたので早速いただきます。

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「キャベツラーメン」800円

白茶濁したたっぷり入ったスープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。

前回ちょっと弱めに感じたけれど今回は、最初からグイグイ来るようなコクが感じられるんだけど、一般的な家系のような濃厚感とは違い、ライトな口当たりの中に奥深いコクと旨味を感じるまろやかな味わいで飽きの来ない味わいで美味しさ♪

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IMG_0142麺は、平打ちがかった中太のストレートで、やや柔らかめな茹で加減。

ツルリとした滑らかな啜り心地でソフトタッチなモチモチ感が楽しめるもので、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
しっとりした食感の中に、甘味にも似た旨味がジュワッと染み出て来るような味わいで凄く美味しい♪

キャベツは、若いスープで茹でたようなもの。
やや柔らかめな茹で加減だけど、甘味がたっぷりで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、家系ってライスが欲しくなる事が多いけれど、ここのはライスを必要とせずにスープを飲み干したくなる優しくバランスの良い豚骨醤油ラーメンで、凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
77杯目

前回の訪問:
2018.11.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺町6-12-8

営業時間:
11:00〜14:50 17:00〜20:00

定休日:
月曜日
日曜日

電話:
042-825-3041

駐車場:
店舗横に7台

横浜ラーメン専門店 梅浜亭@青梅市4

IMG_1211訪問日:
2018.11.3

メニュー:
ネギラーメン(\800)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅と小作駅の中間らへん新奥多摩街道沿いにある「梅浜亭」。

11月3日12:55頃の入店で先客は10人。

ca05c316

メニューは、「ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」、「辛子味噌ラーメン」「辛子味噌キャベツラーメン」「ネギ辛子味噌ラーメン」「辛子味噌チャーシューメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「ネギチャーシュー丼」「味噌キャベツ丼」。

今回は、「ネギラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので早速いただきます。

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「ネギラーメン」800円

白茶濁したたっぷり入ったスープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。

今回はかなりライトな印象で鶏感が強い感じがする。
食べ始めは少し物足りないかな?って気もしたけれど、食べ進めるに連れてコクが増していくような感じで、たっぷり入ったスープも飽きずに飲んでいける美味しさ♪

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IMG_1224麺は、平打ちがかった中太のストレート。

ツルリとした麺肌でモチモチ感を楽しめるしっかりした茹で加減が凄く良く、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、白髪ネギ、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
ちょっと小さい感じもするけれど、良い感じにサシが入っていて肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪

白髪ネギは軽くタレがかけられているシンプルなもの。
風味はしっかりしているけれど辛味等は無く、少しコリっとした食感でスープに浸せばしんなりとした食感が楽しめて良い感じ♪


全体的な印象としては、ちょっと若いスープなのかな?って感じるものだったけれど、梅浜亭らしい濃厚過ぎない優しい豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
418杯目

前回の訪問:
2018.3.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺町6-12-8

営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜20:30

定休日:
月曜日
日曜日

電話:
042-825-3041

駐車場:
店舗横に7台
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5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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