訪問日:2017.6.25
メニュー:
プレミアム油そば-虹- ミニ蟹ご飯付き(\1280)
焦がし醤油替え玉(\300)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。
6月25日10:45頃の到着でシャッターポール。
ちょっと早めに開けてくれたので、それに伴い入店。
メニューは、定番油そばの「油そば(醤油･塩･焦がしにんにく)」、洋風油そばの「カルボナーラ」「カルボナーラ焦がしニンニク」「わさびクリーム」「グラタンタン麺(マイルド･ピリ辛･ミートソース)」、汁なし担々麺の「汁なし担々麺(黒･赤･白)」「台湾まぜそば」、焼麺の「塩やきそば」「ソースやきそば」「黒やきそば」、お子様向けの「キッズプレート」「キッズオムライス」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類等々。
この日は5周年イベントと言う事もあって多少メニューを絞っていて、5周年記念で6/24.25の2日間のみの限定で「プレミアム油そば-虹-」、「ミニ蟹ご飯」「焦がし醤油替え玉」が提供されていました。
今回は、その「プレミアム油そば-虹-ミニ蟹ご飯付き」を注文。
しばらくして、油そばが出てきたので、早速いただきます。。
「プレミアム油そば-虹-ミニ蟹ご飯付き」1280円
セットにしたので、「油そば」に「ミニ蟹ご飯」が付きます。
「プレミアム油そば-虹-」
タレは、鯛のアラを使用した鯛出汁を使用したものとの事で、予めしっかりと麺に和えられています。
ネットリと絡み付いてと豊かな鯛の風味が広がり、濃厚な味わいを感じさせてくれながらも重さやしつこさは皆無に等しく、純和風な味わいを楽しませてくれて美味しい♪
添えられた削り節は鶏節との事。節になっているので、そんな鶏感が強い訳では無いけれど、これを合わせる事により風味や味に更なる広がりが出て良い感じ♪
麺は、菅野製麺の中太で軽く縮れた感じのもの。通常の「油そば」より気持ち細めな感じで、全粒粉の粒々がクッキリ浮かび上がった風味豊かなもので美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、蟹、鯛の刺身、鶏節、万能ネギ、スプラウト、海苔。
チャーシューは、分厚くカットされたロース。
いつも以上に分厚く感じるもので、「炙り」って言うより焼き上げたステーキのような味わいで相変わらず凄く美味しい♪
細身ながらも蟹の身がのせられていたり、鯛の刺身ものせてあったりと、かなり豪華なトッピングになっています！
スプラウトは、赤ラディッシュ？レッドキャベツ？ちょっとわからないけれど、口をスッキリとさせてくれるような風味があります。
「ミニ蟹ご飯」
「ミニ蟹ご飯」は、ホカホカなご飯の上に蟹のほぐし身をのせたもの。
ご飯もアラ出汁で炊いているのかな？風味が良くて美味しい♪
折角なので、「焦がし醤油替え玉」も注文。
「焦がし醤油替え玉」300円
「焦がし醤油替え玉」は平皿で提供され、和えられた極細麺の上にチャーシューがのせられています。
博多麺のような低加水の極細麺を硬めに茹でられザクザクした食感があり、濃厚で香ばしい風味が感じられる醤油ダレが良い感じに和えられていて凄く美味しい♪
レアなサイコロステーキのような肉がゴロゴロ入っていて、お得感もあります♪
全体的な印象としては、バランス良く纏められた和食テイストな味わいと豪華なトッピングで、5周年を飾るに相応しい贅沢な油そばで美味しかった♪
10周年を目指して、今後も頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2017年何杯目？:
213杯目
前回の訪問:
2017.4.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F
営業時間:
11:00〜20:30
日祝11:00〜20:00
定休日:
月曜日
電話:
042-465-1533
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有
twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン
