つばさメニュー:
味玉ラーメン(\750)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、久しぶりに立川のつばさ家へ。

13:00着で外待ち1人。

前に居た方が凄く感じが良い方で、外観写真を撮ろうとしたらサッと避けてくれたり、気さくに話し掛けてくれるなど爽やかで良い方だった(^^)

15分程して入店。やっぱり休日だと少し回転が良くないのかな?

今日は、味玉ラーメンを硬め、多めで。


らーめん程なくして受け皿に乗せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。相変わらず早い提供で嬉しいね。

珍しく「油多め」にしたせいか、見てすぐわかる油の層にちょっと戸惑ってしまった(笑)ただ、このクリーミーな口当たりの鶏油はやっぱり美味しいね。
オープン当初と比べると少し重量感の出てきた豚骨醤油とまろやかな鶏油がマッチして良い感じ。


麺麺は平打ちの中太で短いもの。硬めに茹でられていて、しっかりとした噛み応えがある。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚に追加の味玉。


あじ玉ほうれん草がちょっと硬いのがネックだけど、柔らかいチャーシューととろとろの味玉が美味しい。
チャーシューの印象が毎回違うような気がするのは気のせいかな?(^^;)



今日もバランスの取れた家系ラーメンで美味しく食べられました。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
332杯目

禁煙状況:
禁煙

前回の訪問:
2007.9.15

所在:
東京都立川市曙町1-30-13大久保ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 16:30〜21:00

定休日:


電話:

駐車場:
近くにコインパーキング多数有