全調協食育フェスタ公式ブログ

公益社団法人全国調理師養成施設協会(全調協)が主催する「全調協食育フェスタ」について、フェスタ広報スタッフが最新情報をお伝えします。

ただいま「食情報・地産地消フェア」の出展者を募集しています!
詳細は以下の記事をご覧ください。
http://blog.livedoor.jp/zenchokyo_festa/archives/50384185.html

前回・前々回と、調理師学校の先生方の力を全面的に借りてやってきた、


今回の第8回フェスタでも、コンテンツの1つにばっちり入ってます!わーい!

このコンテンツを知らずして、フェスタを制することはできません。
ということで、少しおさらいをしてみましょう!


Q.そもそも、「公開レッスン“食育教室はじまるよ!”」って?
A.全調協食育フェスタのコンテンツの1つとして開催されるイベントです。
現役の調理師学校の先生が講師となって、フェスタ会場で「食育教室」を行います♪
もちろん、公開レッスンなので、見学自由です!(参加は事前予約制)


Q.どんなことをするの?
A.前回は3人の先生にレッスンをしてもらいました!
【前回の講師陣】
 沢辺 利男 先生(食糧学院 東京調理製菓専門学校)
 玉澤 雅宏 先生(広島酔心調理製菓専門学校)
 中田 淑一 先生(辻調理師専門学校)

無題
“だし”についての深いお話を聞いたり…

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五感を使って実際に調理をしてみたり…


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先生と一緒にマヨネーズを作ったり…



実演の様子はこちらの動画で!


こんな感じで、どのレッスンも個性が光る、とっても楽しいものでした!!
今回のフェスタでも、楽しいレッスンをしっかり予定してます!!


Q.今回のレッスンに参加したいんだけど!!!
A.ありがとうございます!!!
  今回の講師の先生やレッスンの内容、レッスン参加の申込方法についてなどなど、
  次のブログで詳しくご案内するので、しばしお待ちください!!!


ということで、公開食育教室に少しでも興味のある方は、
来年2月21日(水) 第8回全調協食育フェスタ当日
の予定を空けて、次回のブログを必ずご覧くださいね!


(担当:Kw)

昨年12月に東京ビッグサイトで行われた「第7回全調協食育フェスタ」。
今日は出展内容をちょっとだけ振り返ってみたいと思います!
zen_01565(長崎県南島原市)

↑こちらは長崎県の南島原市からの出展!オレンジのはっぴが良い感じ。出展者と来場者が直接話ができるのも、このコンテンツの魅力のひとつですね!


zen_01278(にんべん)

↑こちらは毎回フェスタに出展してくれている、「株式会社にんべん」さんのブース。とっても美味しい“だし”の試飲を配布中!来場者に人気の出展の一つでした!


zen_00067(国産水産物流促進センター)
↑こちらは「国産水産物流促進センター」さんの出展!学生がピンセットで一生懸命摘まんでいるのは…イワシ?みなさん真剣そのもの。

zen_00097(京のふるさと産品協会)

↑美味しそうな野菜!こちらは「京のふるさと産品協会」さんの出展ブースです。フェスタでは普段なかなか近所で出会えない物に出会えるので、思わぬ発見があるかも!


他にも紹介しきれないくらい素敵な出展が目白押しでしたよ!

今回のフェスタは2018年2月21日(水)!

入場無料で、食育に興味のある方なら老若男女誰でも大歓迎!
ぜひぜひご来場ください!!

そして、「食情報・地産地消フェアか…ちょっと気になるな」と思われた企業・団体・自治体・商工会等の皆さま!


お問い合わせはこちら!
TEL:03-3374-5381
E-mail:festa@jatcc.or.jp


(担当:Kw)

今年の2月に行われた「第32回調理師養成施設調理技術コンクール全国大会」も、選手達による熱い戦いが繰り広げられ、幕を閉じました…
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     【32回大会は新宿NSビル中展示ホールが会場でした】

が!

すでに第33回大会に向けて、準備が進んでいます!

“調理の甲子園”との呼び声も高いこのコンクール。
調理師学校を、その年に卒業する学生だけが参加を許されます。

この秋(10・11月)に行われる地区大会に出場
上位にランクインする
     ↓
全国大会出場権ゲット

こんな流れで進んでいきます。

来年2月21日の全国大会では、地区大会を勝ち上がった和洋中部門計150人の選手の自由課題作品が展示され、一般の方も生で作品を見ることができます。
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 【選手達の力作がズラリ!(料理写真はインスタグラムで公開しています)】


また、2月21日には、この150人の中から最優秀作品が選ばれ、表彰される様子もご覧いただけるので、来場者の方には表彰式の緊張感なども肌で感じてもらえます!!
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             【緊張の表彰式…!】


作品展示は来年2月21日(水)、会場は池袋サンシャインシティ展示ホールD・文化会館2階です!

今回は「第8回全調協食育フェスタ」と同時開催!

もちろんいずれも入場は無料!フリーです!

ぜひぜひお越しください!



(担当:Kw)

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