通り過ぎ

立春も過ぎ暦の上では『春』となりましたが、まだまだ寒い日が続いています。
「でも、今日は少し暖かいようです。」
暖かい日は人の動きも良いようで、今朝は開店からお客様のご来店がチラホラと、そして問い合わせのお電話も・・・「羊羹やってるおじまさん？土浦から行きたいけどどう行ったらいいの？」
栗羊羹のお問い合わせでした。
「カクカクシカジカ・・・」と道順の説明をして「ご来店お待ちいたしてます」と電話を置いて数時間。
また場所の問い合わせ電話が・・・
「土浦から来たんだけど・・・栗羊羹が・・・」先程の方かと思ったら別の方だったようです。

その方は、店の前を通り過ぎてしまったようで・・・

地震で店が壊れ奥まってしまったとはいえ、初めてご来店いただくお客様には大変ご迷惑をお掛けしています。

どうも看板があるにはあるけど小さ過ぎのようで・・・

総合的な学習の時間

　現在、小中学校の授業には『総合的な学習の時間』というのがあるらしいのですが、その時間の中で日本の伝統文化という事で、市内の小学校から和菓子の講師を依頼され、今月初旬、お茶・お華・着物などの方たちと授業を行ってきました。
引き受けたはいいが正直どんな物をつくればいいか初めは考えてしまいました。
・小学生でも出来るモノ
・時間の制約
・和菓子造りへの期待を裏切らない
こんな条件からラップを使って行う事を思いつき、道明寺桜餅と練り切りの茶巾絞りと２品つくりました。

授業を行ったのは小学６年生、茶巾絞りは、それぞれ色や餡の組み合わせは自由に、菓子名も自分で付けてお菓子への思いやおもてなしの心を上手く表現出来てました。

みんな素直で可愛く真面目にやってくれましたが勉強になったかな？



後日、お礼の手紙をいただきましたが、小学生の手紙は素直でいいですねー

ニホンミツバチの蜂蜜

１０月も半ばを過ぎると忙しさも一段落。

友人が、この春から庭でミツバチを飼うというので「ハチミツが取れたらちょうだいね」と言っておいたら9月の末に持ってきてくれました。


貴重なニホンミツバチの蜂蜜です。
ネットで見てみると１ｋｇあたり7千円から1万２千円もするみたいです。
普通ならとてもお菓子に使うなんて出来ませんが、いただき物なのでどら焼きをつくってみました。

帯を付けて名前まで付いていますが非売品です。





現在、普段の当店のハチミツは、筑波山の麓で採れたハチミツを使用しています。
まだ使い始めて半年あまりですが、ハチミツってこんなにも違うんでしょうか！と驚かされた逸品です。
香り豊かでパンチがあり、どら焼きを焼いていると、そのハチミツの香りが何ともいえません♪
もうその辺の蜂蜜には戻れそうもありません。

おじちゃんとおばちゃんが２人でやっていて生産量が多くはないので、しょうじき他人には教えたくはないお気に入りの素材です。

つくば蜂蜜は「どら焼き 」と「 かすてら」に使用しています。
ぜひ一度ご賞味ください。

追われ仕事

９月も残すところあと一日。
またしても、あっと言う間に１ヶ月が過ぎてしまいました。

お月見、お祭り、お彼岸、敬老会と行事が続き、仕事が後手×２と、追われ仕事になっています。
震災後はパートさんも居ない家族４人での仕事のせい？はたまた、工場・店共に狭くなり配置・動線も今までと全く違うせい？
とにかく、ここ４〜５日は店に並ぶ商品数があまりにも少なくご来店いただくお客様に大変申し訳なく恐縮です。

彼岸が明けて、やっと栗剥きに入り、明日から栗蒸しようかん販売致します。

改

3.11の地震から５ケ月以上過ぎましたが、未だバタバタの生活が続いてます。
インタネットも８月に入ってからやっと復活し、２ヶ月以上続いたインターネット無しの生活も光の開通で終止符。
しかし、期待が大きかったせいでしょうか、以前のADSLと比べて特別に環境が良くなったとはとても思えません。
『光』ってこんなもんなんでしょうかねー？！

インターネットに繋がって、色々覗いてみると、自分がこのブログを始めた頃にネット（blog）で知り合った、いも家の太郎パパが約６年間の自営業生活に終止符を打った、そんな日記が飛び込んできて「あぁ〜いも家も終わちゃうのか〜・・・頑張ってたようなのにな〜・・・」という思いと「あぁ〜やっぱりな・・・副業してたみたいだからな〜・・・」という思いと複雑な心境になりました。
正直言うと「副業始めました」と書いてあった、あの時から、何時かこの日が来る事は予感はしてました。

そういう商売ですから。。。

借金もあるだろう、本家の跡取りとしての役目もあるだろう、子供にお金も掛かる年頃だろう、そんな自分と似たような境遇の中、自営業という不安定な職業を自ら選んで突っ走った太郎パパに「お疲れ様」とは言えませんが、男として拍手を送りたいです。
でも、自分が妻や子供だったら絶対イヤだな！（苦笑）



本日、暦の上では「処暑」
ここ２、３日、暑さも和らぎましたが、また残暑が戻るようで・・・
みなさま、くれぐれもお体には気をつけて夏の終わりをお楽しみください。

１か月

３/１１あの地震から今日でちょうど１ヶ月。未だ毎日のように余震が続いています。
本当にあれから１ヶ月経ったのかと思うほど、時の流れの速さについていけてません。

店舗兼住宅の母屋が被災し、とりあえず５月のお節句まではと、すぐに近所の空き店舗を借りて仮店舗営業致しました。が「この先、商売がどうなるか？借金が返せるか？」など色んな事が頭を廻り、地震直後は店をやめてしまおうかとも考えました。ところが多くのお客様からの励ましのお言葉、みなさまのご声援をいただきました。
涙が出るほど嬉しく、とてもチカラをいただけます。本当にありがとうございます。
ご期待に沿えるように、細々とですが続けていく方向で進んでおります。

仮店舗は５月５日まで営業予定。
その後、店舗兼住宅母屋の解体、工場の一部を改装して営業の予定です。





津波や液状化現象で被害にあった海辺の方達に比べれば自分の被害なんて無いにも等しいし、また原発で被害に遭われてる方は一向に先見えない不安があります。
ブログを書かれてるお菓子屋さんには商品を売って義援金に充てたり、友人の中にも津波被災地でボランティア活動をしたりと、みんな出来る事をがんばっています。
そんな中、何も出来ない自分が歯痒い。。。
でも今は、自分たち家族の事で精一杯です。



あっ！書いてる最中にまた地震が・・・

労働基準監督署

昨日、上記の官庁に呼ばれ行って参りました。

その前に･･･
ブログを書かなくなった理由の一つに「どこまで書いてよいものか？」と言うのがありました。
開けっぴろげに書いてみても愚痴になり、笑いをとっても自虐ネタイイ事ばかりじゃ手前味噌。。。
店の看板を背負って書くというのは難しいです。

そして･･･
今回『労働基準監督署に呼び出され･･･』なんてブログは普通店としては書かない出来事ですよね！マイナスイメージになりますから。
でも書いちゃいます（笑）


今回呼ばれた理由は、何でも昨年末に最低賃金の改定があり、それが守られているか、たまその他の基準が守られているかを見るため、ランダムに選んだ事業所に指導等を行っていくとの事でした。
ランダムとは言ってましたが、私の隣で指導を受けていた方もどうも同業者のようで･･･よほどこの業種は賃金が低いようです（泣笑）

そうは言っても当店は、専従者の他はパートさん２人という事業所と呼ぶにはあまりにも小さな職場。
いや小さいからこそ労務士さんも頼んでなく改善が必要なのかも知れませんね。
（労基署さん、ご指導ありがとうございます）
賃金の低い業種ですから･･･せめて気持ちよく働いてもらいたいものです。
そんなこんなで
是正勧告書を三項目程いただいて参りました。

ただ、今のパートさん達にはあまり関係のない内容のものでしたが。。。

数年前には『税務署』さんにご指導のためにお越し頂き、今回は『労働基準監督署』さん、これで私も“いっちょまえ”の経営者！？（笑）



監督官庁のご指導に対して専門知識でアドバイスして下さるのが税務署さんには税理士さん、労基署さんには労務士さん、そして当業種の監督官庁 保健所さんには･･･　あっ！今度は「米トレーサビリティ」農水省さんもあったんだ
これは新しい〇〇士さんという職種が出来そうですなぁ〜!!（笑）

３年数ヶ月ぶりの・・・

去年末、とある会合で友人の奥様に「ブログ書いてたんですね！更新しないんですか？」と言われました。
何でも仕事のホームページを作りたいらしく、ウェブを検索していたら見つけたらしい。
私も「たまには更新したいんですけどね〜･･･」とか、その場はお茶を濁しましたが、これを機にまた少しづつでも綴れたらいいなと思いましたので、３年数ヶ月ぶりの更新です。

　

嬉しい手紙

ブログを書かなくなって暫くした頃なので約３年前の話しになるでしょうか!?
店の机に宅急便伝票と一緒に一言添えて送れるようにと季節の絵柄が入っている短冊をおいています。
そこに、こんな嬉しいお手紙が置いてありました。

大切にノートにはさんで励みにさせてもらっています。

亀 更新

ココを訪問してくださる皆様（はたして皆様と呼べるだけ居るのか！？（＾＾；ｱｾ）
ご無沙汰いたしております。

とうとう８月は「１度も更新せず」になってしまいました(/_;)
これはもう末期症状ですかねっ←自分で言うな！ってか（笑）

でも最近、「これでいいのか？」と想っているのは事実。
ただ日々起こった事をダラダラと書いたって何の魅力もないし、ましてお客様とって何の得もない。
BLOGとは・・・？
ホームページとは・・・？
インターネットとは・・・？
ＩＴとは・・・？

菓子屋とは・・・？←あっ！これを言っちゃ〜おしまいよ♪(^_^;)（笑）


無い頭を捻ってみても知恵がっと出るはずもなく・・・




しばらく亀更新が続きそうですｗ＜_ _＞

ブログコミ

先日、「石岡ちゅうちゅうさんのブログを見て」と、お買い物に来てくださったお客様がいらっしゃいました。
口コミならぬBLOGコミですね！♪
やはり、お店がいくら「美味しいですよ」と言ったって(;¬_¬)アヤシイ!?　疑いの目は避けられませんが・・・消費者のお言葉なら信用度がアップしますもんね＾＾ｖ

「石岡ちゅうちゅうさん　ありがと〜♪＾０＾ノ」
BLOGコミの期待を裏切らないよう頑張ります。


Ｐ．Ｓ．昨日、小川のお祭りにて石岡ちゅうちゅうさんご夫婦とご一緒しました。
奥様は、ココアアーモンドクッキーがお気に入りのようで・・・「何で限定品なの？」と突っ込まれましたｗ＾＾；（笑）

多分！？これからも限定です。。。d (>◇< ) アウト〜！（笑）