1 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:24:29 ID:l5X
今日の晩飯ゲットや
2 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:24:52 ID:8K1
いい素材やこれは
3 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:25:14 ID:zlV
富山?
5 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:27:55 ID:l5X
富山やでよく分かったなちな魚津や
7 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:29:14 ID:zlV
>>5
今年キジハタの調子いいらしいね
ワイはまだいったことないけど
10 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:31:13 ID:l5X
>>7
マジ?新湊でバラしまくってイライラしたから魚津まで来たわ
>>8
別人やわすまんな
6 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:29:10 ID:sFI
甘えるな
働け
9 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:31:11 ID:pCS
なんてさかな?
13 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:31:24 ID:l5X
>>9
キジハタ
15 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:32:16 ID:pCS
>>13
サンガツ
どうやって食べるんや?
19 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:32:59 ID:l5X
>>15
何にしても美味いで高級魚や
ワイは中華蒸しにするで
20 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:33:50 ID:pCS
>>19
マ?
ドブにつけても美味いんか?
22 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:35:41 ID:l5X
>>20
当たり前やんけ不味い訳ないやろ
>>21
違うでワイは基本ワームでしか釣らんで
23 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:36:33 ID:K4N
>>22
違うのか〜
おんJって結構釣り好きおおいんかな
28 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:38:26 ID:l5X
>>23
多分暇な奴が多いんやろなぁ
>>24
粘りに粘ってこれですわおおきにやで
>>25
この魚はコツがあるんやでってか釣り方分かれば意外と釣れるんや
32 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:39:56 ID:pCS
>>28
はえー
釣具店とかで聞いたらええんか?
36 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:42:09 ID:l5X
>>32
地域どこや?
この魚は時合が割とはっきりしてるんやわ
で、一回釣れた所にまた違う魚が居るんや
だから一回釣れたら場所と時間覚えとけばまた釣れるで
37 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:42:58 ID:pCS
>>36
長崎や!
43 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:44:08 ID:l5X
>>37
めっちゃええやんそっちでも釣れるでこの魚
めちゃくちゃ美味いぞ鯛なんか目じゃないで
52 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:48:31 ID:pCS
>>43
調べてみたらキジハタってアカアラのことなんやね
確かに美味しいよな
暇じゃないけど行ったろかな
53 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:51:35 ID:l5X
>>52
一回釣れれば後は楽やで
ワイの行ってる所は時合の前後10〜20分でいきなり釣れてパタッと釣れんくなるからその時間探すのが大変かも
56 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:56:21 ID:pCS
>>53
サンガツ
57 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:58:49 ID:l5X
>>56
ええんやで
逆にその時間さえ分かればって事やからがんばって大物上げてきてな
59 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 06:23:12 ID:sLs
>>57
キジハタとカサゴは何センチぐらい?
60 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 08:47:38 ID:l5X
帰ってきて捌いてたわ
>>58
鮭釣ってみたい引きヤバそうやな!
>>59
デカイ方が多分35無い位かな?
カサゴは足のサイズと同じやから28位かな?
25 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:36:48 ID:pCS
>>22
すげぇ高級魚やな
釣りとか2年近くやってないし久しぶりに行こうかな
11 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:31:19 ID:FwJ
海が近くなのか知らんけど羨ましいなぁ…
18 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:32:43 ID:LqU
>>1
やきう民みたいな顔した魚やな
24 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:36:35 ID:MmS
はぇー高級魚なんや敏腕イッチやな
26 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:37:12 ID:6JP
ワイも昨日釣りしてきたで
27 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:37:28 ID:pCS
>>26
パラディ
29 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:38:31 ID:6JP
>>27
すまん
スマホ車ん中に置きっ放しでやってたからないんや
30 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:38:49 ID:l5X
>>29
何上げたんや?
31 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:39:38 ID:6JP
>>30
海のサクラマスやで
33 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:40:19 ID:l5X
>>31
うわめっちゃええやん何センチ位の上げたん?
素直に羨ましい
35 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:41:56 ID:6JP
>>33
60ちょいのやつ何匹かや
本当はヒラメ狙いで行ってたんやけどまだ海サクラ釣れた
39 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:43:05 ID:l5X
>>34
カサゴでさえ一応毒あるで
>>35
うわーええなぁサクラマス釣ってみたいわ
何で来た?
41 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:43:58 ID:6JP
>>39
昨日はミノーとジグミノー しか使ってないけどメタルジグ も使うで
49 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:47:21 ID:l5X
>>41
ありがとうやで
ちなワイはガルプのホッグで根魚叩くのが大好きなんやで
>>44
ジグは使えると思うってか釣れる時は何であろうが釣れる
>>46
違うでワイは関西育ちの現石川県民やわ
北海道も根魚楽しそう
34 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:41:31 ID:gE2
最近親戚が田舎に帰って釣りと家庭菜園やる言ってたが適応出来るやろか
海は毒魚も居るんやろ
38 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:42:58 ID:nSm
>>34
そりゃカサゴやエイは多少危険やけど気を付ければどうってことないで
44 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:44:29 ID:EJz
ダイソールアーをどう思う?
46 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 05:45:22 ID:6JP
そういやワイ道民やけど去年の夏カラフトマス釣りしてるときに富山から来た人とちょっと仲良くなって一緒に釣りしてたわ
イッチちゃうやろな
58 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 06:11:12 ID:6JP
働いて金貯めて北海道に釣りしにおいで
一緒に鮭釣りでも行こうや
61 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 08:50:12 ID:l5X
キジハタは40アップ狙いたいんやがどうもなかなか難しいなぁ
70 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:02:13 ID:Lqf
捌いたり調理できるんイッチ
72 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:03:27 ID:l5X
>>70
勿論やで刺し身は苦手やけどな
73 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:04:54 ID:Lqf
>>72
裏山しいンゴねえ
ワイも魚捌けるようになりたいお
75 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:07:01 ID:l5X
>>73
普通に捌く分にはそんなに難しくないで
鱗取りと歯ブラシと出刃はあったほうが楽やわ
ただ刺し身は何気に技術いるで
81 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:29:56 ID:EhN
うらやましいなあ
83 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:30:29 ID:l5X
まず鱗を取る。包丁の背もしくは鱗取り。ペットボトルのキャップでも代用可
で、?の所の両側に包丁入れてエラをとります。
87 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:32:13 ID:3cC
>>83
ウロコめっちゃとぶやん?
どうりゃええの?
88 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:33:26 ID:EJz
>>87
100均行ったら飛ばないやつとかも売っとるで
なければ深い箱の中でビニール袋敷いてやるとか。クーラーボックスみたいな
91 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:40:12 ID:l5X
>>87
ワイは水で流しながらやるで
89 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:39:03 ID:l5X
で、これ捌いちゃってるけど?の腹の部分に包丁入れます。捌いてない状態で言うと?みたいな感じで腹を裂く。腹を裂くときに腸切るとすげー臭いから注意。
ちなみにエラ切って肛門まで腹裂いてエラ引っ張れば内臓もそのまま抜けます。
90 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:39:39 ID:l5X
で、内臓抜いたら?の中骨の所に包丁入れて白い膜切ったら歯ブラシでゴシゴシ血合いを洗います。
素手でやったらなかなか取れないので歯ブラシ推奨
92 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:43:33 ID:l5X
で、ここから三枚おろしにするなら?でアラ落として?の背ビレに沿って包丁入れます。両面ね。
これで三枚おろし。
93 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:47:22 ID:l5X
で、保存は水分とって腹にキッチンペーパー詰めてキッチンペーパーで巻きます。
写真みたいにヒレの下に巻いた方が臭くないしヌルヌルもしません。
三枚おろしの時もキッチンペーパーで巻きます。

94 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:49:39 ID:l5X
最後は更にラップで巻きます。
このまま冷蔵庫にインでオッケー。
ちなみにカサゴって日経つと臭み出るんだけどちゃんと神経締めたカサゴでこの保存なら3日経っても臭みは出ません。
95 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:50:20 ID:nOa
有能イッチやな
最近魚嫌いのヨッメに魚を食わせようとしよるワイにはタイムリーなスレ
97 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:51:39 ID:l5X
>>95
実はワイも北陸来るまでは魚嫌いやったんやで
新鮮な魚を食べた事無いんちゃうか?
99 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:55:26 ID:nOa
>>97
多分な
買ってきた魚は絶対食わんから食育に悪いと思って色々工夫しよる
最近赤魚の煮付けは漸く食うようになったがまだまだや
100 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 10:10:54 ID:l5X
>>99
偉い旦那さんやで
ワイの場合は臭みがあかんかったから新鮮なお魚さんの味教えてあげてな
96 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:51:28 ID:UUM
白身魚ほんますこ
98 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 09:52:52 ID:l5X
>>96
ワイは根魚すこ
白身はこの前シーバス釣ったわ塩焼きでウマウマやで
103 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 17:52:50 ID:zMz
ええやん?
105 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 19:55:44 ID:l5X
ちうか蒸しやで
108 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:10:33 ID:2JU
>>105
もいしそう
110 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:18:18 ID:l5X
>>108
レッツトライやで!
注意点は酒を入れ過ぎたらアルコールが飛ばんからそこだけ注意
あと前アイナメでやった時はあんまり美味しくなかったから淡白な魚より味がしっかりした魚でやるのがいいと思う
106 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:02:12 ID:oXD
神経抜きが動画とか見てもイマイチわからんのやがなんかコツとかあるんか?
107 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:04:44 ID:l5X
>>106
スマンなワイも苦手なんや
今日ガチで漁港の人に聞こうかと思った位や
頭エグって練習したりはするけどあれは多分馴れなんやと思うわ
109 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:14:49 ID:l5X
キジハタの中華蒸しは某釣りブログに乗ってたんやがめちゃくちゃ簡単でおすすめやで
野菜敷く→魚入れる→生姜→野菜乗せる→オイスターソースと紹興酒かける→蒸す→白髪ネギ散らして熱したごま油掛ける
野菜と分量は全部適当でオッケー
めちゃくちゃ美味いしオススメ
111 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:19:25 ID:Mpu
ええなあ、釣り行きたいンゴぉ
112 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:22:04 ID:l5X
>>111
行きたい時に行かな魚逃すでw
113 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:24:11 ID:l5X
とりあえずの蒸し上がりや
114 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:32:34 ID:l5X
これを魚にどーん
115 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:33:47 ID:l5X
116 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:33:58 ID:l5X
完成!
117 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:34:53 ID:l5X
あ、ネギ忘れてた
119 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/12(火) 20:39:46 ID:l5X
はい完成\(^o^)/
ちなみにやたらと出たこの汁で中華粥作ったらめちゃくちゃ美味しいで
128 :絶望的な名無し(. . ) 2018/06/13(水) 13:47:09 ID:oWn