1 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:50:21.45 ID:fEB4q4St0●.net BE:151915507-2BP(2000)

「ここが変だよ日本のインドカレー!」踊る、インド人座談会
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/4415
「例えば、朝はココナツを使ったサラっと軽めのカレー、昼は魚や肉が入ったカレーで、我が家の場合だとお米と一緒に食べることが多く、夜はお米ではなく『ドーサ』や『チャパティ』と一緒にいただきます」

「どんなカレーを何と一緒に食べるかは、住んでいる地域や家庭によって千差万別なんですよ。キマメと野菜とスパイスを煮込む同じ『サンバール』であっても、隣の家のママと、実家の母が作った『サンバール』とでは、まったく味が違う。まさに、お袋の味です」
「南インドは一般的にサラッとしたスープみたいなカレーで、お米や、米粉ベースのクレープ『ドーサ』と一緒に食べます。対して北インドはドロッとしたカレーを、小麦粉ベースの『ナン』や『チャパティ』と食べるのが一般的です」


「私が来日した15年前に一番困ったのは、どのインドカレー店に行ってもメニューが大抵同じだったこと。『バターチキン、タンドリーチキン、ナン、以上!』みたいな。ようやく10年くらい前から『ドーサ』や『チャパティ』など、その他のメニューもぼちぼちと出てきましたね」

本場インドの味に日本一近いと呼び声高い
「ゴヴィンダス」(Govinda s)@江戸川区・船堀
3 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:52:04.45 ID:3y4O1FhP0.net
だってネパール料理屋だし
14 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:58:55.21 ID:VDsk/IR70.net
>>3
これ
7 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:54:05.80 ID:bKV6AWyy0.net
クレームはパキスタン人まで
8 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:54:45.83 ID:S8F5z/rj0.net
>>7
ネパール人な
339 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 19:17:14.33 ID:r44kRlLL0.net
>>8
ヤプール人に空見した…
4 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:52:51.81 ID:W3rl2w4I0.net
こんナン初めて見た><
10 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:55:48.12 ID:LCmX1RRH0.net
ナン……だと……?
5 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:53:39.77 ID:yjKUEdoT0.net
ナンはタンドールのあるレストランで食うもので一般的ではないと聞いたぞ
31 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:03:18.27 ID:GDYXI0qP0.net
>>5
それな
タモリ倶楽部でそれ知って衝撃だったわ
29 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:02:31.24 ID:HbJK7KX/0.net
>>5
ナンは食べる地域と食べない地域があるらしい
知らないインド人は食べない地域出身なんだろうな
46 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:08:11.19 ID:zio3/Uqs0.net
>>29
インドも米食地域だからね
インディカ米だけど
2 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:51:57.03 ID:x5e7mS2q0.net
インド人嘘つかない
9 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:55:00.02 ID:AHKF0HAB0.net
>>2
嘘つけ
22 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:00:47.43 ID:SlMIC0e+0.net
>>2
それインディアン
130 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:34:47.30 ID:72VD+mVq0.net
>>22
やっぱインド人じゃん
433 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 23:58:33.23 ID:yY4/VsQ20.net
>>22
インド人もびっくり
441 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 01:31:37.12 ID:UA2WmW000.net
>>2
インド人は親切なんやぞ
道聞いたら知らんでも教えてくれるからな
447 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 02:03:42.13 ID:3ijg45CR0.net
>>441
それな
インド人を端的に表してるわ
446 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 02:01:06.01 ID:7IQ/Qqer0.net
>>2
インド人に嘘をつかれたことはない
けどテキトーなことは結構言う…
12 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:57:19.64 ID:NGgIcugU0.net
バターチキンなんかも家庭料理ではないらしいね
6 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:53:49.38 ID:CZWCL2jg0.net
顔4つ分のナンを出されて食いきれんかった
17 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 13:59:30.81 ID:ZZH6Tkrg0.net
日本のカレーはイギリス風だから
25 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:01:46.04 ID:JbkuL1FAO.net
うまけりゃいいんだよ
21 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:00:45.80 ID:xktgCua90.net
丸大食品のカシミールカレー再発してくれ!
頼む!
35 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:05:54.98 ID:mzcBjIqY0.net
ナンって結構一部の民族が作ってるだけで実際は本場ではほぼ無名
多分世界一ナンを食ってる民族は日本人
42 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:07:22.69 ID:YpUwNhI10.net
>>35
それで良いと思うわ
34 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:05:24.17 ID:HQPAvw270.net
日本人だって家庭で寿司は握らんだろ
449 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 02:42:30.64 ID:qKpLl7pK0.net
>>34
手巻き寿司って流行ったよね
24 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:01:45.93 ID:Pv8EhyLY0.net
海苔を内側に巻いてる寿司をアメリカで初めて見た
36 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:06:00.05 ID:drOEx4MX0.net
ナンは北部の、更に富裕層が来客をもてなすために出してたと聞いたことがある。
日常食じゃない。
日本のインドカレーのルーツは主にインド北部。
だから南部やスリランカのカレーとはまた違う。
37 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:06:09.84 ID:0AIVlx9+0.net
な、ナンだってー
40 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:06:46.21 ID:JlILvnps0.net
南インド料理は普段目にするインド料理とはまた違うんだよね
この間南インド料理屋に行ったけど
ナンではなくて長粒種米だった
41 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:06:48.53 ID:KISztRAk0.net
インド人従業員はまかないでライス食ってる
アメリカのインディアンファーストフードにはナンは無い
インド人はごはん党だよ
43 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:07:28.56 ID:4HpHO1lU0.net
インド人 「ナンだ!これは!」
44 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:07:42.33 ID:n7NLOk1B0.net
日本風にアレンジしたら米とうどんにメチャ合ったから仕方ない
45 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:07:55.09 ID:Y6eRQkwU0.net
昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた
61 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:12:07.98 ID:g8RZMcXy0.net
>>45
古典落語の域に入ってるわ
67 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:13:58.04 ID:YpUwNhI10.net
>>45
これ、昔から
2ちゃんで貼られてるコピペだから
47 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:08:13.79 ID:lhhFlrkn0.net
昔セブンでバイトしてた時に
本格インド風ビーフカレーとかあったなあ
まあインドでもヒンズーじゃない人は食うんだろうけど
48 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:08:39.51 ID:G2erLk3Y0.net
シャバダバなカレーとパッサパサの米を手ですくって食うんだろ
50 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:08:53.84 ID:5a4AXBSL0.net
バスマティライスは美味い
53 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:10:05.45 ID:CpH3EZSN0.net
変だって言われてもここが日本だからしょうがないだろ。インドのラーメン屋が日本人の好みに合わなかったらおかしいのか?
62 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:12:49.27 ID:zio3/Uqs0.net
>>53
日本は変だって無理やり言わせる企画だろ
185 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 15:08:34.96 ID:I+4BkOkg0.net
>>53
これも止めてくれよ
TBSの現地の変な日本料理を覆面したスシポリスの
日本人が正しに行く番組みたことないの?
190 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 15:11:05.44 ID:YpUwNhI10.net
>>185
でもアレは
現地の人も「美味しい美味しい」って食べてるじゃん
不味いって言うなら止めた方が良いけど
54 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:10:07.35 ID:QBt5bJyS0.net
そら日本人客はナンとチキンカレー食いたくてインド料理屋に入るだろうから仕方ない
56 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:10:52.57 ID:a58RR+YP0.net
ナンてなんなん
57 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:11:24.62 ID:5xfhXbRn0.net
チャパティ好きだわ
58 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:11:26.53 ID:rnRoBG1y0.net
地域によってちがうんだろ?
なら日本でどう作ろうとどう食おうと問題ない。
ただの地域差だ
60 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:12:06.18 ID:YpUwNhI10.net
日本の文化はアメーバだって言う人も居るしな
どんな文化も自分流に吸収しちゃうし
異文化の中にもシレッと根深く侵入する
63 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:13:20.96 ID:QojLFbDZ0.net
店にタンドール設置すると就労ビザが4人だか5人だかセットでついてくるんだよ
それが理由
93 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:24:56.63 ID:YpUwNhI10.net
>>63
だから日本ではナンが流行ってるのか?
面白い話だね
そういうのも「有り」だと思うよ
71 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:15:30.32 ID:yxP/9xG3O.net
寿司にアボガドとか理解に苦しむ
それと同じ気持ちか
66 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:13:51.84 ID:7iMVuxD40.net
食って美味いか不味いかそれだけな。
68 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:14:01.31 ID:6wI1nm9H0.net
結局3食カレーじゃねえかインド人
70 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:14:19.19 ID:VSY82GH60.net
チャパティいいよな、ナンより好き
76 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:18:01.32 ID:SBKI/wyQ0.net
最寄の本格インドカレーは結構旨いな。
まぁ店主がタイの人なんだけども。
470 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 08:29:25.20 ID:rxlZ3gqs0.net
>>76
それはタイカレーだね
78 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:19:52.79 ID:uVhrLjKx0.net
ナンだこれは!?
80 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:20:42.81 ID:tB/UEQZ/0.net
>>78
ナンだよ
81 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:20:44.68 ID:xDbRaMDY0.net
タイカレーうまいよな
85 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:22:26.61 ID:YpUwNhI10.net
>>81
俺も海外のカレー料理の中で
タイカレーは一番好きかも
153 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:54:01.55 ID:r3uERVNc0.net
>>81
いなば の好き
352 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 19:43:14.40 ID:JmAKyQ7s0.net
>>81
サバカレーも
83 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:21:57.70 ID:7iMVuxD40.net
地下鉄日本橋の出口あたりのカレー屋はバングラデシュだったなw 美味かったけど。
84 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:22:07.84 ID:rBDFg1w50.net
日本のはっていうけど
欧州カレーのカレーライス専門店じゃなくて
インドカレー屋って日本人は経営にかかわってないよな
88 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:23:29.95 ID:Eviv99lP0.net
インディカ米を使ったビリヤニを出すところを増やしてほしい
455 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 07:30:12.70 ID:efLao7b80.net
>>88
田舎の方だと平気でカレーチャーハンをビリヤニと言って出してくる店多いからな。
465 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 08:12:16.64 ID:D4A3cH5G0.net
>>455
ワロタw
510 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 21:39:06.21 ID:NdVdSn0O0.net
>>88
ライタまで付けてこそ正真正銘のビリヤニだよな
89 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:23:45.66 ID:3yYMOPUS0.net
こないだインド人のおばちゃんが日本のカレー旨いって食ってたぞ
94 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:25:06.95 ID:mUgnoalK0.net
それ言うたら「海外の日本料理はガラパゴス!」てなるやん
土地の風土も気候も民族も違うのに、そのまま同じ料理が出てくる訳なかろう
101 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:27:07.25 ID:rBDFg1w50.net
インドカレーって
日本人が見様見真似で作った店よりも
インド人だかネパール人だかが中心になって育てたものだから
日本のインドカレーの不思議って日本人に聞いてもわからないような
108 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:28:35.29 ID:eVmRQeeD0.net
ネパール人に言ってくれ
111 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:28:41.09 ID:cTMUryJG0.net
美味けりゃなんでもいい
114 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:29:08.49 ID:r3uERVNc0.net
材料の輸入元とネパール人に渡す作り方が一緒
115 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:29:13.01 ID:H1jpTO7cO.net
小矢部ジャンクションのSAのビーフカレーは激ウマだったなあ〜
118 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:30:26.41 ID:jlJ8EuJ50.net
チャパティってナンですか?
119 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:31:01.03 ID:pWnPuD5M0.net
>>118
ナンでしょうね
122 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:32:21.33 ID:jlJ8EuJ50.net
>>119
ナンですと!
160 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:59:17.96 ID:VNBDrZ+10.net
>>122
もうナンだか分かんない
473 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/21(日) 08:54:12.98 ID:7XhxJjIh0.net
>>160
ナンてこったい
120 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:32:18.57 ID:z/udWn/w0.net
それよりナンにベーキングパウダー入ってるのにはインド人もびっくりだろ(・ω・)
154 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:56:17.31 ID:Rw0eFYKo0.net
日本のナンはめちゃ美味いぞ
インドで食ってから食べるとよく分かる
121 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:32:20.62 ID:6BxfmZrW0.net
インド人を右へ
123 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:32:46.92 ID:zKdR+8j70.net
本場のカレーは手で食べるんだぞ(´・ω・`)
124 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:32:49.66 ID:72hzkpKD0.net
日本のインド人がやってるインド料理屋の大半が出してるのはインドの家庭料理
ちゃんとしたレストランシェフがやってる所は少ない
127 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:33:57.79 ID:++46POSg0.net
インドにはカレーという料理は無い
140 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:42:41.86 ID:7iMVuxD40.net
タイカレーはタイカレーって食い物だな。カレー入れるんかね。
142 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:46:01.44 ID:mWzm2KB30.net
カルカッタ周辺からデリーまで1か月、三食毎日カレーだったが美味しく頂けたぞ。
安い店ばっかだったけど。
146 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:48:47.23 ID:4ro450a20.net
インドは広い
一口でくくれない
147 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:50:14.21 ID:BveFLcwA0.net
ビリヤニ出る日オレ休み
149 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:50:28.03 ID:uhkyoNpX0.net
マレーシアのロティチャナイはマジでうまい。
日本で店出してくれ
159 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:58:23.51 ID:r3uERVNc0.net
>>149
おやつ、軽食に最適
150 :絶望的な名無し(. . ) 2019/07/20(土) 14:51:51.08 ID:9Ku7xKNA0.net
クソ蒸し暑いから今晩はカレーにするか