2023年11月30日

低温調理した鶏むね肉と野菜のトマト煮

20231123(Thu) 夕食-1

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。
在庫食材の消費を優先した献立作りを心掛けています。
ナス1個、ズッキーニ1/2個などがあったので、
ラタトゥイユ風の野菜のトマト煮を用意。
低温調理した鶏むね肉に添えました。
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タグ：: 鶏肉; 低温調理; ラタトゥイユ

2023年11月29日

ちょっと辛めのナポリタン風スパゲッティ

20231123(Thu) 昼食

休日の昼ごはん。
麺類やごはんものなど一皿で済むものをよく作っています。
この日は、ごはんがなかったので、スパゲッティを選択。
ちょっと辛めのナポリタン風スパゲッティを作りました。
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タグ：: ナポリタン; トマトケチャップ; 辛さ5倍どろソース; マッシュルーム

2023年11月29日

長龍酒造(株)「長龍山田錦純米酒」

20231121(Tue)

日本酒巡り。今週飲んでいるお酒です。

奈良県北葛城郡広陵町にある長龍酒造(株)の

「長龍山田錦純米酒」です。

近所の酒屋さんが選んで届けてくれました。
　　

タグ：: 日本酒; 純米酒; 山田錦; 奈良県

2023年11月29日

沢煮椀風ちくわと野菜のめんつゆ煮、自家製ローストビーフ

20231119(Sun) 夕食-3

最近のマイブームは野菜の数を使った料理。
寒くなってきたので、具だくさんの汁ものというか、
煮汁も飲める煮ものをよく作っています。
この日は、沢煮椀風ちくわと野菜のめんつゆ煮です。
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タグ：: 汁もの; ちくわ; 大根; めんスープ

2023年11月28日

ベーコンとブロッコリーのチーズ載せ焼き

20231119(Sun) 夕食-2

1週間前にもやらかしていましたが、
この日も、メインと集合写真のみが残っていて、
副菜の個別写真を撮るのを忘れていました。
そんなわけで、集合写真からトリミングして記事にします。
まずは、ベーコンとブロッコリーのチーズ載せ焼きです。
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タグ：: チーズ; ベーコン; ブロッコリー; クルトン

2023年11月28日

肉豆腐と厚焼き玉子他の弁当

20231127(Mon) 夕食

当直中の夕食です。

病院食をベースにしたお弁当が用意されます。

普段の食事よりはヘルシー、そして休肝日。

先週後半は祝日があり、木曜から4日間の夕食作り。

しっかり飲み食いしてしまっていたので、

その帳尻合わせをしている気分です。
　　

タグ：: 当直

2023年11月27日

低温調理した鶏むね肉で、青椒鶏肉絲

20231119(Sun) 夕食-1

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。
この日は、鶏むね肉を低温調理したので、
その鶏肉を細く裂いて、青椒肉絲の鶏肉版。
鶏肉と細切り野菜のオイスターソース炒めです。
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タグ：: 青椒肉絲; 鶏肉; ピーマン; 低温調理; オイスターソース

2023年11月26日

炒めて作るチキンカレーで昼ごはん

20231119(Sun) 昼食

休日の昼ごはんです。

嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。

使いかけの鶏もも肉があったので、

チキンライスや親子丼を考えましたが、

チキンカレーもありを思い、ひとり分だけ作りました。

タグ：: カレーライス; チキンカレー; 鶏肉; カレー

2023年11月25日

ベーコンとキャベツのトマトスープ煮、他：野菜食日記[2483]-[2486]

20231116(Thu)-1119(Sun)

ほぼ習慣になっている朝の野菜食。
平日の朝は、冒険はせずに作り慣れたもの。
休みの日には、新しいものに挑戦したりしています。

最近食べた朝ごはんです。
11/16 豚肉と白菜のレンジ蒸し
11/17 レンチン白菜ととろみかき玉うどんつゆ
11/18 レンチンキャベツと豚肉うどんつゆ
11/19 ベーコンとキャベツのトマトスープ煮
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