レンチンキャベツのかき玉あんかけ、他：野菜食日記[3017]-[3020]

20260113(Tue)-0116(Fri) 

家で食べる朝食は、野菜メインの料理を食べて主食抜き。
食前キャベツダイエットを真似て始めましたが、
最近は、調理法や合わせる素材は何でもあり。
1日1食の糖質制限のつもりで食べています。

最近食べた朝ごはんです。
1/13 ベーコンとキャベツ他のコンソメスープ煮
1/14 レンチンキャベツと豚肉うどんつゆ
1/15 豚肉と白菜のレンジ蒸し
1/16 レンチンキャベツのかき玉あんかけ
　　　

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#食前キャベツ

ビンナガマグロの山かけ

20260112(Mon) 夕食-4

いろんな食材が値上がりしているので、

お買い得なものを使った献立を心掛けています。

この日は、刺身用のビンナガマグロが広告の品。

漬けマグロの山かけにしていただきました。

　

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#山かけ

#マグロ

#長芋

生ハムと野菜のサラダ

20260112(Mon) 夕食-3

最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。
そうなると、サラダの出番が多くなっています。
なるべく目先を変えようと思い、生ハムを加え、
味付けにはバルサミコ酢ドレッシングを使いました。
　
　

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#サラダ

#生ハム

#バルサミコ酢

#スナップエンドウ

#マッシュルーム

菜花と舞茸のからし和え

20260112(Mon) 夕食-2

この日は、軟らかそうな菜花を見つけて購入。
さっと茹でてお浸しにしました。
味付けは無難に白だしとからし。
菜花と舞茸のからし和えにしました。
　

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#からし和え

#菜花

#舞茸

#白だし

ザクザク衣の鶏むね肉の唐揚げ

20260112(Mon) 夕食-1

少し前から作り始めたミュンヘン風の鶏の唐揚げ。

それなりに安定した仕上がりになりましたが、　

下準備に時間が掛かるのが難点です。

前日の夕方に下味を付け、当日の朝に片栗粉をまぶし、

夕食に揚げていただきました。
  

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#鶏肉

#唐揚げ

#片栗粉

カニかま入り天津飯で昼ごはん

20260112(Mon) 昼食

休日の昼ごはんです。
最近、近所のスーパーではカニかまが割安。
使い道はいろいろあるので、ほぼ常備。
そのカニかまを使って、天津飯を作りました。
　　

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#天津飯

#カニかま

#鶏ガラスープの素

#中華風

#丼

温かい野菜料理の4日間：野菜食日記[3013]-[3016]

20260109(Fri)-0112(Mon) 

ほぼ習慣になっている朝の野菜食。
当初は食前キャベツダイエットを真似ていましたが、
生のキャベツばかりでは飽きてしまうと思い、
野菜メインの料理なら何でもありになっています。

最近食べた朝ごはんです。
1/9 豚肉ともやし他の中華スープ煮
1/10 レンチンキャベツと豚肉うどんつゆ
1/11 鶏肉と白菜他の鍋つゆ煮
1/12 豚肉と野菜の炒めもの
　　　

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#食前キャベツ

豚肉入りハリハリ汁

20260111(Sun) 夕食-4

寒いこの時期、温かい汁ものが欲しくなります。
前日、和えものに使った水菜の残りがあったので、
豚肉と合わせて、ハリハリ汁。
煮もののような具だくさんの汁ものです。
　

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#豚肉

#水菜

#めんスープ

#ハリハリ汁

もやしとニンジンとキュウリの中華和え

20260111(Sun) 夕食-3

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。
最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。
簡単な和えものなどをよく作っています。
3品目は、もやしとニンジンとキュウリの中華和えです。
　　

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#冷やし中華のつゆ

#もやし

#ニンジン

#キュウリ

#和えもの

#煎りゴマ

#ラー油

ベーコンとほうれん草他の洋風玉子炒め

20260111(Sun) 夕食-2

前日のうちにキンメダイの干物を解凍する準備。
メインがシンプルな焼き魚なので、
副菜には野菜を使った料理をと思いました。
広告の品のほうれん草を買ってきたので、
ベーコンとほうれん草他の洋風玉子炒めを作りました。
　

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#ほうれん草

#バター

#玉子炒め

#コンソメ

#ベーコン