0811-0814

20240811(Sun)-0814(Wed)

ほぼ習慣になっている朝の野菜食。
キャベツなどの野菜メインの料理なら何でもあり。
お気に入りの食べ方のをリピートしています。

最近食べた朝ごはんです。
8/11 ベーコンエッグと繊キャベツと辛さ5倍どろソース
8/12 鶏むね肉と繊キャベツと黒酢たまねぎドレッシング
8/13 豚肉の生姜焼きと繊キャベツ
8/14 豚肉とキャベツの魅惑のハリッサ炒め
　　
0811ベーコンエッグと繊キャベツと辛さ5倍どろソース

20240811(Sun) 朝食

この日は休日。時間に余裕があったので、
しっかり繊キャベツを刻んで、
ベーコンエッグを載せました。

【材料】
キャベツ…200グラム

卵…1個
ベーコン…20グラム
サラダ油…小さじ2
GABANハーブリッチブレンド…少々

辛さ5倍どろソース…15グラム

【作り方】
キャベツは繊切り。
ベーコンは薄くスライス。

熱したフライパンにサラダ油を加え、
ベーコンを入れ、焼き色が付ける。
卵を割り入れ、ハーブリッチブレンドをふる。
火を弱め、蓋をして、好みの焼き加減にする。

器にキャベツを盛り、辛さ5倍どろソースを半量掛け
ベーコンエッグを載せ、残りのソースを掛ける。
(調理時間の目安：10分)　

辛さ5倍どろソースは結構な辛さです。
量を間違えると、大変なので、
重さを計りながら掛けています。

0812鶏肉と繊キャベツと黒酢たまねぎドレッシング

20240812(Tue) 朝食

生食できるマッシュルームのサラダは大好き。
朝食でも、スライスして繊キャベツと合わせています。　

【材料】
キャベツ…180グラム
マッシュルーム…2個
ミニトマト…2個
鶏むね肉(低温調理後)…40グラム

キユーピー・テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ…大さじ2
ブラックペパー…少々

【作り方】
キャベツは繊切り。
マッシュルームは縦方向にスライス。
ミニトマトはへたを取り、縦方向にスライス。
低温調理した鶏むね肉は薄くスライス。

器に材料を盛り、ドレッシングと黒コショウを掛け、
全体を混ぜ合わせ、少し馴染ませてから食べる。
(調理時間の目安：10分) 

繊キャベツのサラダは、夏の定番。
合わせる素材、味付けを替えるようにしています。

0813豚肉の生姜焼きと繊キャベツ

20240813(Tue) 朝食

朝の野菜食は、目先を変えて用意しますが、
その多くは、お気に入りの食べ方の繰り返し。
豚肉の生姜焼きと繊キャベツも定番です。

【材料】
キャベツ…190グラム　
豚バラ肉(薄切り)…65グラム　
玉ネギ…1/8個
ブナシメジ…60グラム

[A]
4倍濃縮めんつゆ…大さじ1
エバラすき焼きのたれ…大さじ1　
水…70ml
おろし生姜…10グラム
ホワイトペッパー…少々
片栗粉…小さじ1/2　

【作り方】
キャベツは繊切り。

豚肉は5cm巾に切る。
玉ネギは繊維に沿ってスライス。
ブナシメジは石づきを落として、ほぐす。
[A]の材料を混ぜ合わせる。

フライパンに豚肉を並べ、火に掛ける。
豚肉の色が変わったら野菜を加え、更に炒める。
玉ネギに火が通ったら、[A]の調味料を加え、
全体に馴染み、とろみが付くまで加熱。

器に繊キャベツを盛り、豚の生姜焼きを載せる。
(調理時間の目安：15分)

豚肉が合うと言うよりも、
生姜焼きのたれと繊キャベツが好相性です。

0814豚肉とキャベツの魅惑のハリッサ炒め

20240814(Wed) 朝食

この日は、3連休のあとの出勤日。
繊キャベツを切るのが億劫と思い、
ざく切りにして炒めもの。
魅惑のハリッサで味付けしてみました。

【材料】
キャベツ…190グラム
ピーマン…1個
生椎茸…1枚　　
豚バラ肉(薄切り)…55グラム

ハウス・魅惑のハリッサ…15グラム

【作り方】
キャベツはざく切り。
ピーマンは種とわたを取り、細切り。
椎茸は軸を落とし、細切り。
野菜を器に入れ、ラップをして電子レンジ加熱(600Wで3分)。
豚肉は5cm巾に切る。

テフロン加工のフライパンに豚肉並べ、火に掛ける。
豚肉の色が変わり、脂が出たら、
電子レンジ加熱した野菜を加え、炒める。
火が通ったら、魅惑のハリッサで味付け。
全体に馴染むまで炒め合わせる。
(調理時間の目安：10分)

魅惑のハリッサはペースト状の調味料。
手軽にスパイシーな味付けになります。

そんなこんなで、朝の野菜食は続行中。
最終日の就寝前に計測したところ、
今年最初の計測値(1/1)に比べ、
体重は±0kg、体脂肪率は-1.3％。
体重は横這い。謎の体脂肪率減です。
　
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#食前キャベツ