今回はいつも通りのスープの他に 麺もつくりました ラーメンの麺は かんすいと呼ばれる アルカリ性の物質(?)が入ってることで、色や食感に特長を出してうどんパスタとの差別化を図ってるそうなんです 今回はアルカリ性をいれないで作ってみました 材料 ...