2017年06月21日

知ってます?ハチビキ

P1230851 ハチビキ:スズキ目ハチビキ科
比較的温かい海域にいる大型魚。
関東では古くから身の赤さから「赤鯖」などと
呼んで評価が低く、味の悪い魚だとされていた。

しかし、大型のモノは脂ののりが良く
最近は市場でも認められてきた。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
こりゃ、以前 東岡崎の龍のおとし子で食べた
美味しいお魚です!
P1230854

会社帰りのスーパーで刺身が売ってましたので、迷わず購入!このハチビキ、身まで赤い!
BlogPaint





そのお味は、脂ののりすぎないハマチと言いますか
しつこすぎない、さっぱりした脂がのって
なかなか美味しいのですzo〜!オススメ!

(写真の女性は、本文と関係ありません。。。)

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zz1052 at 13:30コメント(0)飲&食  この記事をクリップ!

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