2019年06月01日

新世代ラーメン 麺屋はやぶさ

DSCF6284 本日のご紹介は、麺屋 はやぶさ
刈谷市一里山町。某大手工場のすぐ近く。

テーブル3卓(12席)、カウンター7席。
入口を入って券売機で食券を購入。
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はやぶさ2




メニューは、豊潤はやぶさ ¥890
大潮まぜそば ¥890、煮干し醤油 ¥880
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 そして、名物メニューの オマール海老湯麺
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イタリアン出身のシェフによる洋食の技法を
生かしたクリーミーなスープ!!
もっと、濃厚でポタージュ状かな?と思って
ましたが、上の泡状の下には、案外にも、
あっさりでサラっとしたスープ。
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 全粒粉を使った、ちょっと太めの麺は、ゴワっ
 として食べにくいかな(これは個人的感想)

 具材は、刻みタマネギ、キャビア?
 カリっとクルトン、粉チーズ。
 まろやかなスープをうまく引き立ててます!
DSCF6321

さっぱり鶏チャーシュー(塩気は、強め)
そして、クーポンでサービスの味玉。
(中まで味が染みてて、美味!)

〆は、ランチタイムでサービスの小ライスを
スープの残りに投入してリゾット風に!
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 最後まで美味しく頂きました!
 想像してた濃厚さとは違いましたが
 しっかりとまとまった センスある一杯!
 ごちそうさまでした!

 ★★麺屋 はやぶさ刈谷店 水曜定休
   刈谷市一里山町砂山154
   11:30〜15:00 17:00〜23:00★★
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コメント一覧

1. Posted by モービル   2019年06月01日 06:50
おはようございます〜

いきなりですが、最初から最後まで楽しめるラーメンっていいですよね〜
自分も時々、余ったラーメンのスープにご飯など入れて楽しむ事もあります。

新感覚ラーメンはすごくおいしそうだったので、今度こちらのお店で食べてみようと思います!
2. Posted by 川崎絶人   2019年06月01日 07:59
>モービル様
 ラーメンスープにゴハンぶちこむのは
 家ではやってましたが、なかなか外食では
 お行儀悪く、気がひけますが、最近は「追い飯」として
 お店も公認ですし、美味しいスープを残らず味分けるので
 いいですねぇ~!(カロリーは気になるケド?!苦笑)

 はやぶささん、思ったほど濃厚ではなかったですが
 なかなか楽しませてくれるお味でした!

 先日、レポした鶏白湯の追い飯リゾットは
 ちょっと別次元の美味しさでした!コチラもオススメです!
http://blog.livedoor.jp/zz1052/archives/51534323.html#
 

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